藏***素【基本信息】中文名称：藏***素英文名称：Crocin中文别名：栀子色素；西***苷；α-藏花素；藏***原色素CAS号：42553-65-1分子式：***4H64O24分子量：976.96EINECS号：255-881-6来源：***科植物大花栀子的果实,鸢尾科植物藏***及同属其它植物的花柱头等。【质量指标】性状：红色结晶性粉末，微臭，熔点180℃，易溶于水成透明***溶液，可溶于乙醇和丙二醇，不溶于油脂。灰分：≤9.0%***含量：≤2ppm铅含量：≤3ppm***：≤10ppm干燥失重：≤7.0%含量测定：藏***素≥40.0%【主要用途】食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、配制酒、糖果、冰棍、雪糕、果冻、蜜饯、膨化食品、糕点、面饼和栗子罐头，***大使用量为0.3g/kg。【常规包装】1kg铝箔袋)