小苏打粉和淀粉的区别小苏打的化学名字叫碳酸氢钠，是一种无机物，它的作用是和淀粉有相同点都可以用来勾芡，增加汤的浓稠度，不过小苏打还可以在炒肉类的时候放一点，起到软化肉质，是肉类更松软入味的作用。而淀粉属于糖类，而且种类很多，比如土豆淀粉，食品小苏打发酵剂，红薯淀粉，玉米淀粉，藕淀粉等。作用不同。小苏打作为食品加工中常用的食品添加剂，在糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的蒸煮和烘焙食品添加剂，小苏打属于食品添加剂中膨化剂和酸度调节剂。而淀粉主要作勾芡、点心用，北方称作团粉，上海称作菱粉。一般可以用于炒菜时勾芡上浆，让菜更入味，还可以调入汤中，使汤汁浓稠。小苏打和醋混合使用的效果一、把醋倒进下水道再倒进小苏打小苏打和醋发生了化学反应很快下水道就清理干净了然后再用水冲一下就可以了。二、醋和小苏打还可以当成天然的清洁剂1、把苏打水和醋分别瓶装备用2、把洁厕灵这类的化学清洁剂倒掉用来装苏打水和醋水3、调配好苏打水用三大勺小苏打加上500cc的水醋水按1:2的比例调配。三、我们的水龙头经常发暗也可以解决1、将小苏打粉撒在发暗发黑的地方沾点醋水然后用干的纸巾擦拭干净就行了。四、很多时候衣服污渍总洗不干净很烦恼，醋也可以解决1、一样将苏打粉撒在污渍的地方如衣领口之类的喷洒白醋水静候20到30分钟后再洗，然后就按原本洗衣服的步骤清洗即可。小苏打的作用1、厨房中小苏打的作用a、煮海带时，适当加点小苏打，海带便容易煮软。b、准备熟吃的萝卜，应该先切碎，盐城食品小苏打，按萝卜、苏打重量300：1的比例，放入小苏打拌匀，做熟后即可除去辛辣味。c、要使冻豆腐变鲜，可在锅里放好汤，加上各种调料，把冻豆腐切成小块，放到锅里，同时把小苏打粉撒到汤里和冻豆腐上面，食品小苏打碳酸氢钠，这样做出的冻豆腐汤就鲜美可口了。但小苏打的用量要适当，如果放10块豆腐，用1/5汤匙小苏打即可。d、炸鱼时，常在鱼的表面挂一层面糊。如在面糊中稍加点小苏打，炸出的鱼就会更加松脆可口。食品小苏打碳酸氢钠-鲁秋盐化(在线咨询)-盐城食品小苏打由山东鲁秋盐化有限公司提供。山东鲁秋盐化有限公司（）位于山东省潍坊市滨海经济开发区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前鲁秋盐化在无机盐中享有良好的声誉。鲁秋盐化取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。鲁秋盐化全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)