瑞麦嘉禾教您面筋粉制作的面筋美食之——面筋丝瓜汤主料：油面筋240克、丝瓜320克调料：姜5克、大葱10克、盐3克、白砂糖3克、香油5克、胡椒粉2克烹饪方法：1、姜去皮切片；葱洗净切短段；丝瓜去皮洗净，一开四，去瓤，切块。2、面筋滚煮5分钟，捞起冷后切条。3、将姜片爆香，加水煲开。将面筋和丝瓜放入水中煮开，改中火煮片刻，调味，临熄火时撒些葱花即可。如您有面筋粉需求，请联络我们的***电话，瑞麦嘉禾竭诚为您服务优昂面筋粉怎么做面筋串？面筋串的作法：使用不锈钢盆，冬天水温掌握40--50度，手试一下不烫手为宜。夏天直接用凉水和面就行。水要少半盆即可，把面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动，让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团（切记不可有活不开的干面筋粉），把活好的面团醒发一个小时左右反过来再醒发一个小时（也可用方便袋覆盖上，免得起），这时的面团即可使用，把面团排成面筋饼，从饼的边缘撕下大约4公分宽，30公分长的面片，用一次性的筷子（竹制为宜）掰开浸水泡一下，这样面筋坯子就不沾筷子了，取面筋一头加在两只筷子的三分之一处，一手拉伸面片，一手抓住筷子沿着中心向筷子上缠绕，缠到大小合适为宜，用抓筷子得手的大拇指。将面片的另一头沿着筷子缠面的方向将面片的尾端塞入两只筷子中间后，用另一只手抓住面筋胚子上下滑动（线向下滑动，这样可以保证放在里面的尾端不脱落）将面筋胚子整理均匀即可，筷子可以抽出一根也可全部抽出，因为面筋团聚合能力大定型快，煮面筋胚子时的水温不可沸腾，似开非开的水即可，水沸腾了，就会把面筋胚子煮废了。面筋胚子下锅后煮到漂浮起来就熟了，熟了之后关掉火再焖十分钟以上面筋胚子就不会太软，然后放到凉水中冷却即可。小贴士面筋是用油炸过的，外表金黄、有韧性，与水一起煮不会散、烂，因面筋本身含油，所以嘟的时候不必再放油，以免过于油腻。瑞麦嘉禾专注品质20年，期待与您合作！有需要的朋友请联系***咨询期待您的来电瑞麦嘉禾公司简介北京瑞麦嘉禾商贸有限公司坐落在东四环外和东五环里的G1京哈高速边上，交通方便。瑞麦嘉禾20年专注面筋粉品质，期待与您共创美好的明天，我们拥有库房面积1000多平方，齐备的装卸货设备和训练有素的装卸***。常年经营谷朊粉，面筋粉品牌有：优昂，佳硕，瑞冠，玉梅花，创丹，中裕（欲滨）康迪有60目，80目，100目之分等。公司实力雄厚，货源充足，让下游二批商解除了断货的困扰。谷朊粉的含量分干干基和湿干基之分（就像咱们的年龄分虚岁和周岁一样）。需要的朋友请联系北京瑞麦嘉禾的***人员哦，期待您的咨询。)