如何解决酿酒设备蒸馏设备加水的问题由于酿酒的过程中核心部分就是发酵和蒸馏，熟料发酵好了便要蒸馏，但是很多自酿自喝的朋友对蒸酒的过程还是不是很熟悉，那为了提高酿酒设备的酿酒质量，应该怎么解决蒸馏加水的问题呢？首先，熟料发酵好的状态是连汤带稠的状态，可是为什么在蒸酒的时候还要加入水呢?根据固态发酵蒸馏和液态发酵蒸馏不同而不同;固态发酵蒸馏需要有锅底水这个不说了，如果做的是大米液态发酵蒸馏，可以加锅底水也可以不加，锅底水需要提前烧开，这样把发酵的酒醪倒入锅中就很难糊锅。其次，由于有人蒸酒的时候在篦子上铺一层纱布，其实这样做的原因是为了隔离大米酒醪中的固态米粒和液态酒液，为了避免固态米粒糊锅而用的。蒸馏设备的环保性在蒸馏设备中，由于所有的产品都采用了降低节能减排指标的形式，以风冷冷却器为例，该设备考虑到我国的水资源紧缺，采用以自然风代替水源的办法，结束了冷却用水的历史，极大地节约了水资源，避免了水的浪费。由于传统的酿酒行业是一个高能耗、高污染的行业，随着绿色、低碳、可持续模式渐成大势所趋，我国蒸馏设备也亟需探索新型发展模式，将产业升级成更为科学、合理、符合未来发展的新型模式势在必行。佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司(原佛山市南海潜达酿酒设备厂)地处广东佛山,是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。不锈钢蒸馏酒设备用来酿制水果酒的操作办法：1、调糖。按生成1度酒精需求1.7克糖的份额进行调糖，这样才干变成10度以上的草莓果酒，因而，要先测定果浆的含糖量，缺乏时要参加砂糖，使每100克果浆含糖20-25克，酵母菌活动适合环境为每升果浆含果酸8-12克，果酸缺乏可加柠檬酸。2.因为生果表皮会有野外生长的酵母，一般不额定增加酵母也能取到发酵效果，但传统做酒的易被污染，外加一些果酒专用酵母是快速酿制生果酒的抱负办法。)