如何鉴别化学豆芽外观鉴别取豆芽样品在散射光线下观察其外观形态。良质豆芽——芽身挺直，长短合适，芽脚不软，***结构脆嫩，无烂根、烂尖现象。次质豆芽——长短不一，粗细不均，餐厅专用豆芽机，枯萎蔫软。劣质豆芽——严重枯萎或霉烂。气味鉴别进行豆芽气味的感官鉴别时，可取豆芽样品来直接嗅其气味。良质豆芽——具有豆芽固有的鲜嫩气味，无异味。次质豆芽——固有的气味淡薄或稍有异味。劣质豆芽——有腐烂味、酸臭味、化肥味及其他不良气味。滋味鉴别进行豆芽滋味的感官鉴别时，可取样品细细咀嚼，品尝其滋味。良质豆芽——分别具有本种豆芽固有的滋味。次质豆芽——豆芽的固有滋味平淡或稍有异味。劣质豆芽——有苦味、涩味、酸味及其他不良滋味。我公司豆芽机生产的豆芽属于绿色无公害食品。如今的豆芽比过去白了许多，学校专用豆芽机，长了许多，而且再长也没有根。而在吃的时候，却怎么也吃不出以前那种清香味的感觉。社会传着一种解释，说看似较以前粗壮挺拔的豆芽，都是用化肥催出来的。据内行人介绍，豆芽的正常生产周期多为11～15天左右，可一些商贩为了提高豆芽产量，缩短生产周期，8～10天便可出售。用化肥和激1素催生的豆芽，在化肥和农1药的作用下，自然会变得特别长、特别白，有时长出绿叶也不生根，看上去鲜嫩水灵，确实诱人，容易卖上价；而豆子发芽时可以吸收更多的水分，从而提高豆芽产量，谋取暴利。据***介绍，豆芽不同于其他蔬菜，发豆芽时大量使用化肥，将导致豆芽内***物质含量大幅度升高。而它们进入***内，而用激1素类药催生的豆芽同样对***有很大危害。当前豆芽生产户使用的激1素有赤·原药、植物生长剂、无根黄豆芽素(也称无根剂)等。无根剂是一种能使豆芽细胞快速分裂的激1素类农1药，同氮肥一样对***都有致ai、致畸形的作用。即使是人用的激1素类***摄入超量后，也会对***产生一定的危害，如使儿童发育早熟、老年人的骨质疏松等等。因此，在购买豆芽时一定要仔细选择，选叶子肥厚、饱满、豆芽茎粗壮、有弹性的、闻着没有异味的。这样的豆芽才是正常长出来的。其实，对化肥豆芽凭视觉就可直接判断出来，化肥催生的豆芽一般有以下特点：根须不发达或无根须；芽体粗壮，较正常豆芽长；芽体脆，掰开后会有水冒出；个别施用化肥多的，还会出现子叶发绿发青、口感苦涩的现象。我公司豆芽机产的豆芽是健康豆芽，不使用化肥，属于绿色食品。材料：绿豆，塑料瓶，接水容器（如小瓷碗），遮光的布（可以利用纸箱代替布的）——不透光即可。步骤：1、把绿豆泡24个小时左右（可根据水温确定浸泡时间）直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽过程。浸泡时适当加土霉1素，豆芽在生长过程中不长须子。2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼用小剪刀阔一下眼的大小以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜）把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。3、把泡好的绿豆放入瓶内约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间（把饮料瓶放在小瓷碗上来水，防止把纸箱弄湿。4、给瓶子包上一层布或者纸（利用纸箱代替的进行次避光，比在瓶子上布避光简单又方便。），只要能不透光，透了光的豆芽会发红而腐烂。这一点很关键，芦淞区豆芽机，要特别注意这一环节。5、这就马上完成了，咱开始次浇水，水从瓶底自然流出来了，把布拿下，看个清楚啊。6、在饮料瓶口上面盖上一层布（把饮料瓶放在带盖纸箱里并且放在橱柜里进行二次避光的），省力豆芽机，也是一定不能透光。7、每天尽量浇3次水早中晚上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处，水分保留还不错，看一下一个礼拜后的成果。省力豆芽机-芦淞区豆芽机-四季阳光机械(查看)由青州四季阳光机械有限公司提供。青州四季阳光机械有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。四季阳光机械——您可信赖的朋友，公司地址：山东省青州市益都街道现代设备物流园D区36号，联系人：赵甜。)