学校厨房工程一般需要哪些设备？学校食堂厨房设备配套和餐饮单位中的酒楼厨房、饭店厨房、餐厅厨房篇配套设备大同小异。与其不同的是学校食堂厨房与前厅挨得紧凑，属半明档形式，在配套设备时，须符合明档要求。1、厨房设备灶具炉具类厨房设备中必不可少的就是炉灶具了，主要包括大锅灶、小炒炉、煲仔炉、低汤炉、煮面炉、蒸箱等，这些设备都是常用的，使用频率比较高，购买时需要质量靠谱一点的。2、厨房配套设备常见的配套设备主要包括通风设备和排烟系统，排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池、消毒灯、灭蝇灯以及地沟篦子等，这些都是餐饮类厨房设备必不可少的。次数用完APIKEY超过次数限制一方面是为了能放心的烹饪，另一方面则是希望厨房能够更干净。而在众多的炉具里，用户会选择用电磁炉来代替燃气灶进行烹饪，为什么呢？因为电磁炉靠电驱动，安全性高，并且火力强劲。大功率，火力强劲很多人都觉得电磁炉的火力比不上燃气灶，其实并非如此，电磁炉在火力方面就十分给力。内部搭载超大感应线盘，受热面积大，炊具放上去，加热更迅速。高强面板，时尚工艺电磁炉面板为高强黑晶面板，耐磨能力强，耐热性能好，出色的防护能力，炊具放在上面更稳固，保证了烹饪安全。承重设计，适用于多种炊具而且耐冷热冲击性很强，用来烹饪食材，压力会更小。次数用完APIKEY超过次数限制电磁炉原理特点优点与维修实例2、安全卫生采用感应加热方式无火烹饪、无热辐射、无油烟、不产生二次污染，干净，卫生、环保，绿色健康生活。电磁炉的组成与特殊元件介绍电磁炉由陶瓷微晶板、加***圈、电源主板、控制显示面板、散热风扇五部分组成。陶瓷微晶板主要作用承载加热体，远高于普通陶瓷板，具有较好的机械强度、抗热冲击。实验发现，当陶瓷微晶板处于400°的高温下，在其表面泼冷水，陶瓷微晶板也不会裂。加***圈是电磁炉的一个重要元件又称发热盘，以粗铜线同心圆方式由里往外绕27-33匝（电磁炉功率越大，匝数越多），成原盘状固定在绝缘支架上。次数用完APIKEY超过次数限制煲仔炉常见故障和原因常见故障和原因有点不着火，使用过程中火突然熄灭，回火或者关火时有异响，主火过小或者过大四种故障现象。（一）点不着火故障原因：一般为安全制动故障。维修方法：需要查看热电偶（测温元件）是否损坏，火焰是否能烧到热电偶。如果火焰烧不到热电偶，就把火调大点；如果能烧到热电偶，还是点不着火，那就可能是热电偶损坏，更换热电偶就可以了。（二）使用过程中火突然熄灭故障原因：一般为子火过小或者热电偶即将损坏。维修方法：需要更换热电偶或者调试子火喷嘴，将子火调大。次数用完APIKEY超过次数限制)