食品级纯碱的主要原料是碳酸钠，它是我们生活中经常用到的一种物品，我们可以把它添加到面食中，用来提高食品的来色、香、味，也可以用在发油的干货中，以除掉多余的脱脂。那么为什么食品级纯碱可以用来脱脂呢？食品级纯碱能够分解油脂，把油脂乳化成细小的微粒，让其溶在水中，所以它可以用来除掉油发干货中的多余的油脂。不过大家在使用时应该注意纯碱溶液的浓度要合适，清洗时反复搅洗几次即可，切不可把食品放到食品级纯碱溶液中浸泡，以免导致其腐烂。影响纯碱市场报价的因素主要有a、市场供需状况：从短期来看，市场供求是决定市场价格的直接因素，它使价格围绕着市场价值或生产价格上下波动。一般来说，当纯碱市场出现供大于求时，价格下跌，反之则上扬。b、原料价格：原料成本的提升绝大多数会推动产品价格的上涨。c、***宏观政策：***政策的不断调整，会造成玻璃、印染等纯碱主要下游的行业的变化，尤其是房地产行业，作为拉动经济的主要支柱产业之一，其行业走势的变化必然会引起纯碱价格的波动。氮肥不能和碱性物质一起使用，因为OH根会和NH4反应生成氨气和水，纯碱的水溶液也是呈碱性，所以不能和氮肥一起使用。这是为什么呢？纯碱的水溶液里有OH根吗？或者是只要是碱性物质都能和氮肥反应吗？那化学方程式呢？原因：氮肥除尿素外，大多数都是铵态氮肥，其中，氨水本身就能放出氨气;其他的铵态氮肥遇到碱都能放出氨气。例如：氯化铵与：NH4ClNaOH=N***NH3H2O（加热)氯化铵这种化肥遇到碱释放出氨气后，氮元素就没了，剩下的化肥就只是一堆废物。因为大多数植物不能直接吸收氮气，因此空气中的氮气只有转化成氮的化合物才能作为植物的养料。所以氮肥不能和碱性物质一起使用，否则氨气逃逸后，化肥就废了！纯碱的化学和物理性质物理性质性状碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒。有吸水性，露置空气中逐渐吸收1mol/L水分(约15%)。溶解性碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠，35.4℃时溶解度da，100克水中可溶解49.7克碳酸钠，微溶于无水乙醇，难溶于醇。化学性质碳酸钠的相对分子质量为105.99，一般取106，水溶液呈强碱性（pH=11.6）且有一定的腐蚀性，能与酸发生复分解反应，也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。含有结晶水的碳酸钠有3种：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O和Na2CO3·10H2O。纯碱在日常生活和工业领域中用途极为广泛，下面我们来介绍一下纯碱在印染行业的用途：色浆碱剂：有些还原染料如士林艳桃红R、蓝3G等比较容易氧化，且对也很敏感，因此以强碱作为它们溶解用的碱剂时，往往会使印花后的得色较暗而带紫光；为了克服这一疵点，常用纯碱来代替。此外，由於或碳酸钾的吸湿性能都比较强，蒸处时某些著色拔染印花的色浆，在花型边缘往往产生色晕，为了克服这个毛病，也常以纯碱代替或碳酸钾。)