食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污染物有(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；气浮气浮主要用于除去食品工业废水中的乳化油、表面活性物质和其他悬浮固体。(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等：(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等；(5)致病菌毒等。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐烂，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。食品工业废水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘．或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—需氧串联的生物处理系统。自然生物处理法利用自然条件下生长繁殖的微生物来处理污水，形成水体-微生物-植物组成的生态系统，对污染物进行一系列的物理-化学和生物净化，可对污水中的营养物质充分利用，有利于绿色植物生长，实现污水的资源化、无害化和稳定化。该法工艺简单，建设与运行费用都较低，，是一种符合生态原理的污水处理方式，但容易受自然条件影响，占地较大。主要有水生植物塘、水生动物塘、土地处理系统以及上述工艺组合系统。稳定塘是利用塘水中自然生长的微生物处理污水，而在塘中生长的藻类的光合作用和大气氧作用向塘中供氧。在稳定塘内污水停留时间长，其生化过程和自然水体净化过程相似。用于食品工业废水处理的物理处理法有筛滤、撇除、调节、沉淀、气浮等。稳定塘按其微生物反应类型分为好氧塘、兼性塘、厌氧塘和曝气塘等。土地处理是以土地净化为核心，利用土壤的过滤截留、吸附、化学反应和沉淀及微生物的分解作用处理污水中的污染物，土地上生长的农作物可充分利用污水中的水分和营养物。如污水农田灌溉就是一种土地处理方式。自今年5月上旬起，生态环境部联合住房城乡建设部组成督查组对广东等8省(直辖市)20个城市的黑臭水体整治情况开展了d一批督查。将连续三年开展黑臭水体整治环境保护专项行动，督促地方彻di解决城市建成区黑臭水体问题，从根本上解决水体黑臭问题。根据行动方案，此次督查***看四个方面：控源截污、垃圾清理、清淤疏浚、生态修复是否落实。⑶生物接触氧化在池内设填料，使已经充氧的污水浸没全部填料，填料上长满生物膜，污水与生物膜接触，水中的有机物被微生物吸附，氧化分解和转化成新的生物膜。同时，作为涉水的五个的当头炮，本次专项行动的亮点之一是公众全程参与，“公众满意度”成为整治成效判定的重要标准。黑臭水体“成绩在水里，本源在岸上”，管理面临多重应战。局部城市黑臭水体周边是城中村，或散布着散乱污企业和“工业大院”，少量污水未经处置直排河道，渣滓也不能被及时清运。生态环境部相关担任人指出，黑臭水体管理次要存在三个成绩：一是控源截污不到位，二是底泥净化未失掉无效处理，三是沿河倾倒渣滓成绩突出。当生活污水处理设备水量不足的或接受水的部位容量限制时应的与有关部门协商调节方案，取得一致，以便的正常的连续的试运。此内在管理形式方面，目前关于技术的关注普遍较少，很多项目实践上给企业留的创新空间并不多。黑臭水体整治之难，表现在久治无功。作爲一项复杂的零碎性工程，水体管理采用过来以点、线、面式的形式曾经无法片面地、长效地处理黑臭成绩。生态环境部水环境管理司司长张波对此曾表示：“城市黑臭水体的本质是污水、渣滓直排环境成绩，根子在于城市环境根底设备不合格。为了提高出水水质，达到排放标准或回收要求．往往需要采用几种方法联合处理。”基于此，整治黑臭水体重在倒逼城市环境根底设备完善和经济开展方式绿色转型，推进经济高质量开展。)