葡萄发酵罐介绍发酵罐是一种用于发酵工艺的装载容器，外有米乐板作冷却，内部没其他冷却管，适合葡萄酒发酵工艺，同时可根据客户对酒的工艺进行调节控制发酵温度。规格装物料量材质冷却方式5立方3吨304不锈钢米乐板冷却10立方6吨304不锈钢米乐板冷却15立方9吨304不锈钢米乐板冷却20立方12吨304不锈钢米乐板冷却25立方15吨304不锈钢米乐板冷却30立方18吨304不锈钢米乐板冷却节能蒸馏设备介绍专利号：ZL2006200647686节能蒸馏设备主要由蒸馏甑、预热桶、冷凝冷却器及酒头酒尾桶四部分组成。蒸馏甑提供直接和间接两种加热系统，直接加热系统利用蒸汽与物料直接接触，具有加热快、出酒效益高的特点；间接加热系统利用盘管加热的方法，蒸汽不与物料接触，出酒纯度高。蒸馏设备的节能效果主要体现在预热桶上，利用酒汽进入冷凝器之前，先以酒汽加热预热桶中的醪液；当蒸酒甑的醪液蒸完后，将预热桶高温的醪液排放到蒸酒甑中从而基本达到连续蒸酒的效果。利用常温的醪液冷却酒汽，节约了冷却酒汽的用水，同时亦节约了加热醪液用的热能和时间。预热桶上设计了酒汽回收器，可以回收蒸馏时间过长时预热桶中高温醪液产生的酒汽。为能准确控制冷凝冷却器出酒的温度，可在其进水口设置温控阀，利用温控器设定要求的温度，当探头感测到酒液的温度后，将自动调节阀门开度的大小，控制冷却水源的流量，从而达到控制出酒温度的功能。该功能有效地节约了冷却用水，并使出酒温度得到了保证。如何处理酿酒设备的杂味酒一般来说，对于酿酒设备厂家来说，在使用酿酒设备酿酒时，正常的未经勾兑的酒，常见的属正常口味的有苦味酒，苦味和甜味并存的酒，甜味酒，涩味酒，酸味酒等。但是，在生产中往往会碰到麻味酒，糠味酒，异味酒等掺有杂味的酒，应该怎么处理呢？这些在口感上村存在特异之处的酒虽然产量不大，但在有些工厂的产量也不小，给生产带来相当多的问题。因此，把这类酒当作残次品来处理。对怪杂味的酒，要具体情况具体分析，不能一概而论。有些颇有特点的怪杂味酒可作为调味酒使用。怪杂味酒的怪，杂是酒体中某一种或一些成啊分高度富集引起的，调整其色谱骨架成分的协调性，怪杂味在勾调过程中有可能自然小时或大幅度减退；在另外一些情况下，酒经过储存后还可能变得更好。而解决白酒的怪杂味这一难题为有效的办法是稀释法，当怪杂味的存在量已稀释到对酒的质量不产生影响的程度后，再辅以其他手段加以调整。因此，应反对往酒中添加原酒中没有的物质，反对对酒中应有成分的过多添加。如果是因为水质较差而造成的杂味，解决方法是加浆用水需要事前处理。如果一时办不到，或者未经处理的水已经入酒体中，有效的处理方法是用酿酒设备的净化酶吸附后加强过滤，这样不仅滤除了杂质，还有使酒味纯正等诸多好处。)