企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市森岳机械有限公司滚揉机的调试:真空滚揉机是一种食品腌制设备，主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去，节约腌制时间，使腌制更嫩，出品率更高。真空滚揉机设备适用于肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，整鸡、整鸭、鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均匀腌制，及各类干果的腌料入味使用。设备使用注意，接好电源后开始调试，按动滚揉控制器面板上的滚揉或出料按键，看滚揉桶的转动方向和面板上控制器是否一致（滚揉为逆时针旋转出料为顺时针旋转），滚揉时间为滚揉机单次滚动的时间。间歇时间为滚揉机一次滚动停止到第二次滚动开始之间的时间。2、牛羊肉等肉食在滚揉机真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生，而且肉制品在真空状态下不会氧化，不会使产品在滚揉过程中变质，还可以可以***微生物的生长繁殖。豆干真空腌制机定制豆干真空腌制机定制真空滚揉机真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎；增加保水性，提高出品率；增加产品的柔嫩性和结构稳定性。真空吸料，反转出料，呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态，能有效缩短滚揉时间.豆干真空腌制机定制豆干真空腌制机定制滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果，在食品加工中发挥着重要的作用，能够很大限度的提高的生产效率。滚揉是加快腌制速度的一种方法，是肉块中能量转化的物理过程。通过滚揉对肉块进行机械处理，促进调料液汁的分布，从而改善肉的嫩度，使产品在出品率和产品质量方面均得到较大的提高。设备应有反转功能，在卸料前滚揉循环的***后5分钟应反转，滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。需要腌制的肉类、果蔬在滚筒内滚揉的时候，经过拍打、按压，使滚筒中的肉均匀的吸收腌渍，提高了肉的连接力和肉质的弹性.，肉质变嫩，口感好，出品率高。该机还适用于各类禽肉品、分割禽肉制品、大块肉食制品、各种西式火腿类原料肉的腌制。本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。滚揉机能够使肉匀称的消化吸收腌制，能够提升肉的结切实及产品的延展性；能够提升产品的口味及横断面实际效果；能够提高保水溶性，增加荣誉出品率；能够改进产品的内部构造,环保节能。整个设备选用不锈钢板生产制造，结构紧凑，滚桶两边均选用冲压式封帽构造，增加滚桶内的辗压室内空间，使滚揉产品的实际效果匀称，噪声小，特性靠谱，实际操作简单，应用更高.真空滚揉机能够加上直流变频作用，直流变频真空滚揉机改装软启动器，增加变速作用，更改原先单一的固定不动转数，使滚揉转数可依据加工工艺随意调节，维护电机的同时，另外对滚揉原材料具有一个维护的***，特别是在更重视色香味俱全的产品。滚揉机在食品加工行业大量的使用，在滚搅拌的时候会在滚揉机的内壁上留下一些油脂污垢。)