树立食物冷藏供应链，将易腐、生鲜食物从产地收购、加工、贮藏、运送、出售，直到消费者的各个环节都处于规范的低温环境当中，以确保食物的质量，削减不必要的损耗，防止食物蜕变与污染。冷库机组以及与制冷机配套的冷冻、冷却水泵等设备是建筑中的用电大户，其位置应尽量靠近负荷中心，与低压配电间临近，且设置在电梯附近。不一样的温度，保温的技能需要必定也不一样，需要的制冷量也必定不一样，一个冷库的全体建立是需要依据客户实际运用环境，运用情况来量身定制的，除非没有特别需要走规范化道路。医药公司冷库、这样的模式实现了两套机组可按照医药单，位基于用库实际自行设定制冷机组的值班时长，使得两套机组自动配合协助，平分制冷任务。我国地域辽阔，不少地区昼夜温差较大。通常海洋性气候地区昼夜温差为6~10℃，大陆性气候地区昼夜温差可达10~15℃。夜间环境温度低，可根据产品贮藏特性，调整延长夜间开机时间，由于冷凝温度相对较低，有利于冷库的节能。冷却间用于对进库冷藏或需先经预冷后冻1结（指采用二次冻1结工艺）的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24h，产品预冷后温度一般为4℃。冷库主要用作对食品、冷饮、花卉、***、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。会发生火灾事故，其主要原因无外乎两点，一点是冷库的设计建造不合理，没有设置相应的消防措施，第二个是人工操作不恰当，工作人员缺乏相应的***知识。按城市的物流开展规划调整现有冷藏库规划，构建各区域新的食物冷链物流配送体系。往后在城市缔1造冷链物流配送中间，都将脱离市中间城区，并按城市的物流开展规划和路途网络，建在有便利、快捷的运送设施区域。对于我国冷库将来的开展，希望能够参照和学习国外冷库的现有运作方式以及开展途径。在国外有很多公共冷库，运用者选用租赁的方式，冷库缔1造的规划扩展能够有效地节省本钱，所以大的综合型冷库是我国冷库设备将来开展的一个必然趋势。如上海、江浙以及湖北、安徽等地，冷库商场的需要量逐年添加，规划也在不断扩展。重要的运送港口的冷库需要量也呈现出较大添加趋势。尤其在食物出产加工贮藏中，新的冷库方式的应用也在逐年增长。冷库设备的制冷机组在实际运行当中，由于长时间使用而不***或者使用不当，会导致很多的问题的出现，如制制冷温度不够、冷量不足、脏堵、油堵等等，这些问题将直接影响到整个冷库的制冷效果，给使用者带来不小的损失，)