?杨梅果酒怎么制作？杨梅果酒怎么制作？1.杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。2.沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。3.待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里，加入冰糖。4.倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。以上三种果酒都是可以在家自行制作的，喜欢喝果酒的朋友不妨试一试。如何选择一瓶好品质的果酒近几年，果酒已逐渐成为酒界的新宠为大众所喜爱，也正因如此，越来越多的果酒在市场上涌现出来。面对品种众多，风格迥异的果酒大军，消费者该如何进行选择？今日，就教给大家如何鉴别果酒品质好坏的几个步骤，一起来看看吧。1、查包装在选购时应注意标签标注的各项内容，明确酒的品种。瓶口密封良好，有利于较好地保持产品风味。2、看酒标阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的直接办法。酒标是酒的，按***有关规定，必须在酒瓶标识上注明：产品名称、配料表、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容。（青梅酒）3、比外观品质较好的果酒的酒液应清亮透明，富有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。（青梅酒）4、闻香气果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香层次越丰富，酒的品质越好。5、品滋味甜型果酒，应香甜爽口，爽而不薄，甜而不腻，醇而不烈，馥而不艳；干型果酒，应清快爽口，舒适洁净，丰满和谐。挑选果酒时，除感官质量鉴定外，应特别注意的是它与露酒的区别，某些露酒名称与果酒容易混同，应严格挑选，果酒是果实发酵的一种压榨酒，露酒则是用食用酒精与糖、色素、香料、柠檬酸等调配的配制酒。果酒属低度酒，酒精度在20度以下，露酒属中度酒，酒精度在20-30度。果酒具有果实固有的色泽，澄清发亮，具有本品应有的果香以及发酵后的酒香，酒味醇和细腻，甜而不腻，干而不涩，露酒相对较差。桑葚酒市场的一些机会及威胁现在国内市场饮料市场充斥各样的饮品,但是国内,甚至国际上,几乎都没有桑葚同类竞争产品，酒类市场已无新意。因此，桑葚果酒(美名曰瀛鑫紫酒)正好迎合了未来市场需求。因为桑葚酒属新型食品,产自中要华生态大岛崇明岛，口感饱满,采用100%桑葚原汁酿造。下面就来讲一下销售桑葚酒的一些机会及威胁。1.桑葚酒营养价值高,关注度不断上升现代研究证实,桑葚酒营养价值远远高于葡萄酒,对于人类心脏及系统的及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍,蛋白质为葡萄酒的8.44倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,物质等也远远高于葡萄酒。具有******、、压软化血管、等诸多美容*********。随着居民生活水平的提高及对健康营养的追求,桑葚酒越来越受到居民的关注。2.扩大桑葚酒在新年的影响力桑葚酒可以作为札品酒。紫酒，紫酒，紫气东来,有美好的寓意。作为礼品酒赠送亲朋好友，婚庆生日，公司庆典更是合适不过。另外,瀛鑫酒庄有设计特别的礼品包装。3.年青人是主打市场桑葚酒又作为果酒,果酒市场只有单调的苹果酒。桑葚酒后劲十足,有足够的市场冲人。桑葚酒没有葡萄酒的庄重,只有在很稳重的场合才适合,而桑葚酒没有限定在特定的框架内,适合年轻人们聚餐时的选择,不失活泼。)