做慕斯常用的原料水果泥：水果泥的添加给慕斯蛋糕带来不同的清爽口味。在慕斯制作过程中，如果添加酸性比较大的水果泥，（比如芒果泥）建议把水果泥加热。减少其酸性。酒：慕斯的制作过程中，建议加少许（10毫升左右即可）酒，比如朗姆酒、白兰地等。这样一来可以给蛋黄杀菌，而来增加慕斯的风味。当然，如果您是做给小孩子吃，那就不用添加了。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；。成品建议存放在2-4℃环境中。慕斯蛋糕，区别于普通的生日蛋糕，不管是材料的使用还是口感上，都要略胜一筹，并且，更受注重健康人士的青睐。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点，奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。其早出现在美食之都法国巴黎，相比于普通的蛋糕，慕斯蛋糕无需使用烤箱，只需放入冰箱，冷藏一段时间方可食用，口感比布丁更柔软，入口即化。慕斯蛋糕的种类及其丰富，包括芒果慕斯、巧克力慕斯、抹茶慕斯、榴莲慕斯，材料不同，味道口感就会不同，但制作方法上大同小异。慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别到底有哪些原材料虽然它们都属于蛋糕，但是奶油蛋糕它所要用的原材料主要是鲜奶油，而慕斯蛋糕的话，它是需要在奶油里面加上明胶或者是慕斯粉制作而成的。因此它的成分会比普通的奶油蛋糕成分更多。口感奶油蛋糕的话比较软滑顺口，慕斯蛋糕相对来说，口感上更加会丝滑一些，而且入口即化，所以它的细腻程度会比奶油更好，所以吃慕斯蛋糕的口感比吃奶油蛋糕更加好吃。)