凉皮的制作方法：1.将150克澄粉倒入盆内。2.加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道。3.加清水，边加边用筷子搅拌，将小麦淀粉和面粉搅拌成特别稀的面糊。4.用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮。5.取一个干净的碟子，取一勺面糊倒入盘子内。6.倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底。7.锅内放水，大火烧开，将盛了面糊的碟子放锅内，大火蒸2分钟，即可成型。8.凉皮成型后，小麦面粉批发厂家，取出来放冷水中冷却30秒。可以取两个碟子轮流使用，取出一个碟子放水中冷却，锅中再放入下一个碟子。9.冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来。10.揭下来的凉皮表面刷一层香油，依次放入碟子内，每层之间都要刷，这样才不会粘在一起。11.依次将所有的凉皮做完，做完的凉皮切条。13.黄瓜切丝，蒜瓣剁碎，与切好的凉皮放在一起。14.放入适量辣椒油。15.放入花椒油。16.撒少许熟的白芝麻。17.倒入适量陈醋。18.放少许盐调味，拌匀即可享用。小麦淀粉哪个牌子好？瑞麦嘉禾常年经营小麦淀粉，旗下经营的品牌较多，包括，河南濮阳的优昂淀粉、佳硕淀粉、素锐淀粉；河南卫辉的天鹅牌淀粉；山东鄄城的玉梅花淀粉；山东聊城的百瑞欣淀粉等，给客户提供了更多选择的机会，找到适合自己的产品。不同品牌的小麦淀粉其水分、白度、黏度等各项指标多少有些不同，像百瑞欣淀粉水分低，比较干，用的时候可以多放些水，优昂淀粉水分比较高，小麦面粉批发，用的时候就少放点水。洗好的面浆怎么做成凉皮？和好的面团经多次揉洗分离出淀粉面浆和面筋。将淀粉糊搅匀，因为盆底会有淀粉粘在底上，在事先备好的凉皮锣锣上抹上一层油，小麦面粉批发多少钱，然后舀一勺淀粉糊倒入其中，厚度差不多即可，用手转凉皮锣锣，使之均匀，放入烧开水的锅里，不是隔水蒸，而是就放在水面上蒸2-3分钟即可，小麦面粉批发厂，有大泡泡起来比较好；将揭下来的凉皮抹上点油放着，不会粘连.吃的时候一张一张卷起来切成条，调上配料，再加上盐，醋，味精，拌好就可以吃啦。小麦面粉批发-北京瑞麦嘉禾公司-小麦面粉批发厂家由北京瑞麦嘉禾商贸有限公司提供。北京瑞麦嘉禾商贸有限公司（）为客户提供“谷朊粉,面筋粉,小麦淀粉,发达面粉”等业务，公司拥有“优昂,瑞冠,佳硕,康迪,玉梅花,素锦,创丹,裕滨”等品牌，专注于麦类等行业。欢迎来电垂询，联系人：杨合平。)