柠檬酸钙也成为枸缘酸钙，是有机钙的一种，钙强化的重要资源之一。柠檬酸钙合成后，是配体螯合物，一个钙离子和两个柠檬酸钙酸根相结合，为白色粉末，食品添加剂营养强化剂，无色无味，难溶于水却易溶于盐酸，营养强化剂食品专用，在胃酸的作用下，分解成一个钙离子和两个负一价的柠檬酸钙根。进入肠道以柠檬酸钙负离子形式扩散吸收，扩散吸收形式存在于整个肠道中，并且各部位的吸收率相同，而吸收量的多少只取决于肠道中负一价的柠檬酸钙的含量。吸收后进入到血液中，以负价柠檬酸形式存在，占血钙的1.7%存在，在血液中起到中间过度缓冲调解平衡血液游离钙的作用，当血液中钙离子缺乏时，由进行分解，缓缓向血液释放钙离子。柠檬酸钙和其他钙源有一点不同的地方在于，它只是有限的影响包括铁质在内的其他矿物质的吸收，对于其他我们***所需的营养元素的吸收并不会有太大的影响。看过这么一番仔细对比，柠檬酸钙和碳酸钙哪个好这样的问题也是不言而喻。日照大自然食品科技有限公司***生产柠檬酸钾，柠檬酸钙，柠檬酸锌，营养强化剂，磷酸一氢钙，磷酸二氢钙，碳酸镁等食品级添加剂，欢迎新老客户来电咨询订购！柠檬酸钙英文名称：CalciumCitrate化学名称：2-羟基丙烷-1，2，3-三羧[1]酸钙四水合物别名：枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1，2，营养强化剂供货商，3-三羧酸钙;柠檬酸三钙分子式（C6H5O7）2Ca3·4H2O分子量570.56产品性状白色结晶状粉末，无臭，稍有吸湿性，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至于100℃渐失去水分，120℃时完全失水。适用范围在食品工业中用作鳌和剂、缓冲剂、***凝固剂以及钙质强化剂。作为营养强化剂使用量：谷类及其制品8-16g，饮液及乳饮料1.8-3.6g。营养强化剂供货商-营养强化剂-日照大自然食品由大自然食品科技有限公司提供。大自然食品科技有限公司（）是山东日照,酸度调节剂的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在大自然食品科技***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创大自然食品科技更加美好的未来。)