只有好米才能做胚芽米不仅同季度不同水稻品种在同一加工条件下的留胚率不同，即使是同一水稻品种，在碾磨工艺参数相同的情况下，早稻比晚稻留胚率也要明显高，有的甚至能高出14.4%。筛选加工胚芽米的原料时，应尽可能选择整粒或者至少留胚率在90%以上的糙米，这样才能确保在碾磨后精米的留胚率达80%以上。此外，水分含量也是胚芽米加工的影响因素，以水分为14%左右为宜。如果水分过低，皮层与胚乳的结合更紧密，皮层很难碾掉，胚芽米怎么发芽，一旦加大碾削力，胚芽米和糙米的区别，米胚就被碾掉；如果水分过高时，胚部润胀比胚乳膨胀大，导致胚与胚乳的结合力减小更易被碾除。原料稻谷的新陈度也对胚芽米加工效率影响巨大。由于胚及胚乳对温度和水分膨胀系数不同，在一年四季温度、湿度不断变化的影响下，胚和胚乳结合强度会不断下降，导致碾磨时胚容易脱落，故陈米的留胚率低于新米。因此，建议加工胚芽米选用新稻谷作为原料。综上所述，适合加工胚芽米的，是新鲜、水分含量适中、留胚完整的早粳稻，符合以上要求的原料米，其成本要比生产精米的常规稻米高很多，造成胚芽米的生产成本难以和常规精米形成竞争力。碱不落胚芽米选用的是通榆县盐碱地培育出的弱碱有机胚芽米，符合胚芽米，的加工标准，且营养更加丰富，口感也更好。采用每年的新米进行加工，品质高，完整的留存营养物质。吉林单氏米业拥有靠近自然保护区种植基地，***的生产设备及***的生产工人，源头种植基地和工厂，全流程可视化，如期保质保量的供货，始终如一的品质，是您可以放心信赖的胚芽米代工工厂，欢迎前来咨询。为什么说胚芽米才是营养米？大米中所具有的种种营养都集中在胚芽里。胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实稻谷的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率达百分之八十，如按***标准等级精度米的常规生产工艺，其胚芽保留量率百分之三十都很难作到，吉林单氏米业具有的专利技术生产的胚芽米，才能真正使其达到留存率在百分之90以上，真正作到保全糙米营养，并留存新米的鲜香。胚芽米富含的营养物质矿物质、***的含量：胚芽精米介于糙米和精白米之间；矿物质元素镁的含量较高，且较其他食品相比更易吸收。Ｂ族***及***Ｅ：含量比精白米高出很多，胚芽米和大米的区别，米胚芽就像这些***的浓缩营养袋一样附着在每一粒米上。膳食纤维：胚芽米饭中膳食纤维的是普通精白米的近３倍，改善***的消化功能，保持***消化系统的正常运行。味道：胚芽米饭比精白米饭的甜味更强，胚芽米，这是由于在煮饭前的浸泡及煮饭加热时，淀粉分解产生了更多的糖分。氨基酸：胚芽精米在浸水过程中会产生一种氨基酸，其具有调节脑***、促进代谢等生理机能。吉林单氏米业拥有自然保护区种植基地，农作物皆为健康绿色有机食品，工厂每天加工，保证粮食的新鲜，保证质量，供货及时，是您可以放心信赖的代工工厂，欢迎前来咨询。胚芽米-胚芽米和大米的区别-单氏米业(诚信商家)由北京成至国际管理咨询有限公司提供。北京成至国际管理咨询有限公司（）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)