厨房设备A、设备结构1、铁板烧设备由主机、外围装饰、油烟净化器及风机组成。2、设备台面采用进口合金钢，厚度为20mm，材质不变形、不变色。3、设备为整体化设计，无需组装和拆分。4、定制非标设备可现场拼接。B、铁板烧加热方式1、燃气加热参数：煤气：每小时用气量2.28立方液化气：每小时用气量0.6公斤2、电加热参数：电热管加热：380V/50HZ功率8KW三相五线制电铝板加热：380V/50HZ功率6KW三相五线制电磁盘加热：380V/50HZ功率8KW三相五线制C、台面加工过程：通过热处理、刨加工、研磨等工序使台面平整、光滑。D、内部构造：1、主热系统：燃气：9寸铸铁燃烧器，由燃气开关制铁板烧温度，主热范围500mm×500mm。电加热：由电热管、电铝板及电磁盘加温，由温控器控制铁板烧温度，主热范围600mm×400mm。2、保温系统：主热以外的面积就是保温系统，其温度控制在100度以下，人性化设计，避免客户好奇触摸铁板台面而带来的安全隐患。3、防火系统：防止明火进入排风管道的功能，杜绝明火带来的安全隐患。4、废气处理系统：使设备内部的废气正常的循环排出。5、双重油烟处理系统：设备内部自带滤网及集油抽屉，避免大量油污进入管道，直接滴落在集油抽屉中。厨房设备商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。1储藏设备，天津商用厨房设备，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。2洗涤设备，商用厨房设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱、桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备.厨房设备要使酒店厨房设备布局更利于经营的做法可以是：酒店厨房设备的布局，根据就餐人数、功能***、卫生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性进行的，共有四大项原则。1.卫生厨房设备的布局，商用厨房设备公司，应该考虑方便清扫和维修，燃气设备之间应该留有0.3m的距离。设备排放列位后，把一些死角的地方用拼板补位，防止在使用过程中留有卫生死角。2.分区明确设备布局要依据食物的特性安排，冷热分开（灶具和冰箱等制冷设备分开放置）、生熟分开（调理类设备分区）、干湿分开（干货、调味类和鲜活类原材料储存设备分开）。3.符合厨房出产流程厨房设备的布局，应该按进货、验收、粗加工、精加工、烹调、备餐等流程适当配置，防止厨房各工序交叉错位，影响工作效率。4.合理、方便设备用具尽可能配套，并力求布局合理，北京商用厨房设备，方便使用。厨房设备之间的通道不应该小于1.6m，工作区的通道不可窄于1.2m，一般通道不得窄于0.8m。厨师烹饪操作区域的位置不能小于800㎜，打荷区域位置不能小于1500㎜。以上四项原则了。如果不按照以上原则，厨房设备布局设计不合理，就会造成后厨人员工作混乱，干扰，效率低下，原材料无法进行科学的管理。如果清洁、卫生方面发生交叉，就会危害就餐人员的健康，可能造成***事故。天津商用厨房设备-晨鸣海业-商用厨房设备由北京晨鸣海业厨房设备有限公司提供。北京晨鸣海业厨房设备有限公司（）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)