曲酸中文名称：曲酸商品名：KojicAcidCASNO：501-30-4EINECSNO：207-922-4INCI命名：KojicAcid化学名称：5-Hydroxy-2-(Hydroxymethyl)-4H-Pyran-4-One分子式及分子量：C6H6O4142.11性能：在体外的非细胞试验中，能够有效***酪氨酸酶的活性，方式为非竞争性***。它会和铜离子结合，从而使铜离子失去对酪氨酸酶的***作用。曲酸是在人们的生产活中发现的，众所周知，酱油、豆瓣酱、酒的酿造工人的手上皮肤总是特别白皙，受此启发人们从青霉、曲霉等丝状***中提取出了这种成分，本品为一******剂，有效***酪氨酸酶的活性，阻断或延缓黑色素的形成。安全性：本品***、无刺激、无***。质量指标：性状：白色或类白色结晶，溶于水，不溶于油脂中。熔点：152-156℃重金属：≤0.001%干燥失重：≤0.5%灼烧残渣：≤0.1%含量：≥98%作用机理：曲酸通过***细胞活力、降低酪氨酸酶的活性，阻止DOPA氧化而达到祛斑***的效果。在体外的非细胞试验中，能够有效***酪氨酸酶的活性，方式为非竞争性***。它会和铜离子结合，从而使铜离子失去酪氨酸酶的***作用。应用：适用于***护肤、祛斑等***化妆品中。被广泛用作食品***剂、***剂及防变色剂。把曲酸添加于食品中能够有效防止油脂酸败，******钠转化为致***的亚***。曲酸有很好的食品保鲜防腐作用。其较目前广泛使用的食品防腐剂具有易溶于水、更强、更广泛的***力，可与食品共同加热灭菌，PH值对其***力无明显的影响，曲酸对***无刺激，并可******盐生成的致***等优点。此外，曲酸安全***，是理想的多酚氧化酶***剂，在水果、蔬菜及鱼虾等甲壳类产品有着显著的护色效果，与抗坏血酸与柠檬酸可以复配使用。可以代替或部分替代传统的多酚氧化酶***剂。曲酸具有***化和***作用，易溶于水，即需少量就可有效，亦是用于鲜花、蔬菜、水果的理想保鲜物质。建议添加量：一般为0.5—2%包装及贮存：1kg/袋，铝箔袋，20kg/桶，***包装桶。密闭，阴凉、避光保存，保质期暂定两年。)