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曲酸
曲酸中文名称:曲酸商品名:KojicAcidCASNO:501-30-4EINECSNO:207-922-4INCI命名:KojicAcid化学名称:5-Hydroxy-2-(Hydroxymethyl)-4H-Pyran-4-One分子式及分子量:C6H6O4142.11性能:在体外的非细胞试验中,能够有效***酪氨酸酶的活性,方式为非竞争性***。它会和铜离子结合,从而使铜离子失去对酪氨酸酶的***作用。曲酸是在人们的生产活中发现的,众所周知,酱油、豆瓣酱、酒的酿造工人的手上皮肤总是特别白皙,受此启发人们从青霉、曲霉等丝状***中提取出了这种成分,本品为一******剂,有效***酪氨酸酶的活性,阻断或延缓黑色素的形成。安全性:本品***、无刺激、无***。质量指标:性状:白色或类白色结晶,溶于水,不溶于油脂中。熔点:152-156℃重金属:≤0.001%干燥失重:≤0.5%灼烧残渣:≤0.1%含量:≥98%作用机理:曲酸通过***细胞活力、降低酪氨酸酶的活性,阻止DOPA氧化而达到祛斑***的效果。在体外的非细胞试验中,能够有效***酪氨酸酶的活性,方式为非竞争性***。它会和铜离子结合,从而使铜离子失去酪氨酸酶的***作用。应用:适用于***护肤、祛斑等***化妆品中。被广泛用作食品***剂、***剂及防变色剂。把曲酸添加于食品中能够有效防止油脂酸败,******钠转化为致***的亚***。曲酸有很好的食品保鲜防腐作用。其较目前广泛使用的食品防腐剂具有易溶于水、更强、更广泛的***力,可与食品共同加热灭菌,PH值对其***力无明显的影响,曲酸对***无刺激,并可******盐生成的致***等优点。此外,曲酸安全***,是理想的多酚氧化酶***剂,在水果、蔬菜及鱼虾等甲壳类产品有着显著的护色效果,与抗坏血酸与柠檬酸可以复配使用。可以代替或部分替代传统的多酚氧化酶***剂。曲酸具有***化和***作用,易溶于水,即需少量就可有效,亦是用于鲜花、蔬菜、水果的理想保鲜物质。建议添加量:一般为0.5—2%包装及贮存:1kg/袋,铝箔袋,20kg/桶,***包装桶。密闭,阴凉、避光保存,保质期暂定两年。)