大豆的压榨方法：大豆属于低油料作物，一般大豆油脂含量在11-18%范围内，在正常情况下，其水份的含量一般在13-14%（东北、华北地区偏低）。大豆在入榨前需要用规格12目/英寸筛网进行筛选、清杂，其工艺流程如下：大豆——清杂——破碎（或粗轧）—软化——轧胚——蒸炒—压榨操作说明：大豆用规格12目/英寸筛网进行筛选去杂，使其杂质含量小于0.1%，然后进入破碎，破碎程度达2-4瓣，再进行软化，使大豆的水份含量在15%左右，软化时间40-50分钟上，再进行轧胚，轧胚的作用有二点：一是***细胞***使油容易从细胞内流出来，二是颗粒状的油籽轧成薄片，表面积增大，增加了出油面积，而且大大的缩短了油脂离开胚料的路程进入蒸炒锅进行蒸炒，蒸炒到大豆水份在1.5-2.8%范围内，温度到100-110度时即可以开始进入榨油机进行压榨。饼厚控制在1-1.5mm左右。如需榨第二道时，饼厚控制在0.5-1mm左右。几种稀少油料的压榨法：胡麻籽、茶籽及桐籽，我们了解到的压榨情况较少，现就所了解到的情况如下，仅供参考。茶籽：茶籽含油25-33%左右，压榨前需要清杂粉碎，粉碎至豆籽大小，然后进入蒸炒，若上锅蒸，则把水烧沸后蒸，蒸一段时间，以手抓不粘手为合适，再经摊凉，40度左右便可以入榨，若粉碎后上锅炒，则炒至温度达100-110度时，其内质由软变硬，便可以开机入榨。一般机温升至80度后方可进入正常压榨。桐籽：桐籽含油率达65-70%左右，是比较难压榨的油料。桐籽在压榨前也进行清杂、破碎，桐籽应破碎成小颗粒状，但不能破碎成粉沫，只能将一颗桐籽破碎成3-4颗粒即可，破碎后进入蒸炒锅，当温度达到120-130度时方可进行入榨。桐籽在压榨时掺入不同数量的桐籽壳，使其压榨时增加硬厚，以便提高出油率。压榨顺利，出油率可达45-50%。榨油机不出油或出油率过低①原料不湿或太干，受潮发霉，籽料不饱，杂质过多引起。须重新清选油料，并高速好油料水分。②排油缝被油渣堵塞或榨条装配得太紧引起。应根据含油量高低，调整榨条的松紧度。③开榨初期，榨油机榨膛温度低，出饼太薄或太厚、零件磨损等都会引起不出油或出油率过低。3、跑渣过多①个别榨条弯曲或间隙过大。此时，可卸下榨条，用纱布或油石将甲型榨条三凸方打磨，调直榨条重装，必要时垫些薄铁皮，使间隙保持在0.05-0.08毫米范围内。②油料塑性不好，出饼困难，使机膛压力增加。此时，应将油料适量拌水，并进行磨机，提高榨油机机温以提高油料塑性。③也饼太薄。应按说明书要求适当加大出饼厚度。)