海藻酸钠广泛应用于食品工业。美国人称其为“奇妙食品添加剂”，日本人誉为“长寿食品添加剂”。a.人造仿型食品：海藻酸钠是海藻蜇皮、海藻蜇丝、人造葡萄、人造樱桃的主要原料。b.冷食品：海藻酸钠作为冰淇淋、大雪糕的稳定剂，其***致密，溶解速度缓慢。也是爽口凉粉、果冻的主要原料。c.糕点食品：海藻酸钠作为点心稳定成型剂(饼干、面包、挂面、巧克力等)和面包上光剂。使饼干等香脆而不易破碎，使面条滑韧，减少面条的折断率和面包的破碎。海藻酸钠是果酱、辣酱、果子冻、番茄酱、鱼糕、布丁、色拉调味汁的良好增稠剂。d.饮料：海藻酸钠可做啤酒稳定剂和酒的澄清剂。e.冷藏保鲜：在水果、鱼肉等食品上涂上一层海藻酸钠薄膜，与空气不直接接触，可阻止******，***食品本身的水份蒸发，延长贮藏时间。海藻酸钠质量标准工业级执行：中国***SC/T3401-1985食品级食品添加剂***标准GB1976～80粒度30目100％通过或根据合同要求根据合同要求粘度(mpa.s)根据合同要求≥150或根据合同要求水份%≤15≤15PH6.0～7.56.0～8.0含钙量%≤0.3/***灰份%20.0～24.030～37SULPHATEASH水不溶物%≤0.6≤3.0透明度cm≥3COMPLYTOREQUIREMENT***%/≤0.004***盐%/≤0.0002铅%/≤0.0004产品包装外编织袋内衬塑料袋，25公斤/袋)