学校食堂是否有必要建造冷库来储藏食品学校食堂是否有必要建造冷库呢？答案是肯定的。为什么这么说？或者说建造冷库对于学校食堂到底有什么好处呢？主要有以下几个方面的考虑：1）食品的安全在食品安全问题频发的今天，要想保证食品的品质就必须通过建造冷库来贮藏食品，无论是中小学还是大学高校，只要有学生在的地方，我们的食品安全问题都不容小觑，建造冷库可以使食品在一定的温度环境下达到较长时间的储藏，食品都是有保质期和保鲜期的，一般来说，储藏在冷库里的食品可以延长一个月到半年不等。2）卫生问题也许有人会说，使用冰箱冰柜可以满足需求。对于家庭来说，冰箱冰柜是不错的选择，食品存放的不多，占用空间小，便于安装拆卸。但是对于学校来说，可能是几百人甚至几千人的饮食问题，小小的冰柜冰箱满足不了需求。的是建造冷库相对于使用冰箱冰柜更为卫生，冷库保温材料可以采用彩钢的和不锈钢材料，不易腐蚀。卫生安全放心。3）检查门会定期或不定期的对学校食堂进行检查，从这个角度来说，建造冷库也是其要求之一。如果标准达不到要求，甚至会停业整顿。造成的损失不可估量。冷库防止冷凝压力过高冷凝压力升高，将会导致压缩功能增加，制冷量减少，制冷系数下降，能耗增加。据估算，在其他条件不变的情况下，冷凝压力所对应的冷凝温度每升高1℃，冷库工程报价表，耗电量将增加3%左右。一般认为较经济合理的冷凝温度比冷却水的出水温度高3~5℃。引起冷凝器压力升高的原因及解决方法：（1）冷凝器选的过小。更换或增加冷凝器。（2）冷凝器投入运行台数少。增加运行台数。（3）冷却水流量不足。增加水泵运行台数，冷库设备工程，加大水流量。（4）冷却水温度过高。补充低温水（自来水或井水）；利用冲霜水；保证冷却塔的冷却效果，当水温接近空气湿球温度时应关闭冷却塔风机减少电耗。（5）冷凝器换热面积减少，充足的换热面积是冷凝器换热效果的重要保障。冷凝温度和压力升高，制冷压缩机耗电量增加，冷库工程，因此，操作时应注意液位变化，及时排放冷凝器中的冷凝液体，加注制冷剂时，冷库工程建造，严格控制加入量，确保冷凝器充足的换热面积。冷风机当设计温差在8-10℃时湿度相对较小，容易引起干耗，多用于包装良好或湿度要求不高的地方。冷却物冷藏间0℃相对湿度85-90适用：冷却后的肉、禽。冷却物冷藏间-2～0℃相对湿度80-85适用：鲜蛋。冷却物冷藏间-1～1℃相对湿度90-95适用：冰鲜鱼。冷却物冷藏间0～2℃相对湿度85-90适用：苹果鸭犁等。冷却物冷藏间-1～1℃相对湿度90-95适用：大白菜、蒜、葱头、***、香菜、胡萝卜、橄榄、芹菜、莴苣等。冷却物冷藏间2～4℃相对湿度85-90适用：土豆、橘子、荔枝等冷却物冷藏间7～13℃相对湿度85-95适用：柿子青椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等。物物冷藏间-15～-20℃相对湿度85-90适用：冻肉、禽、兔、副产、冰蛋、冻蔬菜、冰棒等。物物冷藏间-18～-6℃相对湿度90-95适用：冻鱼、虾等。冷库工程-新融制冷冷库设计-冷库设备工程由临沂新融制冷设备有限公司提供。临沂新融制冷设备有限公司（）是从事“冷库安装,冷库设计,冷库维修,二手冷库,制冷设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：王经理。)