衡泰祥?公司在海带干燥上主要集中于三大部份的应用衡泰祥公司在海带干燥上主要集中于三大部份的应用：1、鲜海带烘干：从船上回来的海带可直接进入烘干线烘干，不受天气的影响，大大降低人工的工作强度，同时节省费用，充分保障菜农的经济收入。2、半干海带烘干：经海带加工厂工人去头尾、切丝等完成后进行二次烘干，免除了户外晾晒的烦恼，提高生产效率。3、盐渍海带烘干：经过盐渍、冷藏过后的海带丝、海带片和海带结均可以进行节能烘干，节能加工成本，一年四季均可加工，带来可观的经济效益。紫菜(Porphyra)，是在海中互生藻类的统称紫菜(Porphyra)，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界首位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、养心的***。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道***(木质部和韧皮部)，与水草(seagrass)不同。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。?紫菜加工业的发展，带动的不仅是养殖业的发展，而且还带动冷库、运输、包装等相关行业紫菜加工业的发展，带动的不仅是养殖业的发展，而且还带动冷库、运输、包装等相关行业。现在对紫菜的加工，大部分食品企业还只是停留在整理和包装上，深层次的加工还比较少。我国浙江南部、福建和广东东北部产的紫菜，学名坛紫菜，一般用来作汤作菜，而江苏沿海产的叫条斑紫菜，价值更高一些，被用来制作寿司菜和即食海苔。紫菜市场要做大，就要进一步加大对紫菜的开发，特别是成品加工，如何使之有更多的花样，有更多的食用方式，将影响到整个产业的发展。)