企业视频展播，请点击播放视频作者：永康市创新厨具有限公司永康市创新厨具有限公司是一家***致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。「麦饭石不粘锅定制厂家」厂家与您分享：铁锅需要进行精心的养锅以防止生锈，这样才能长时间进行使用，同时不粘性较差，不适合新手选择。而且铁锅重量较大，不方便倾倒食物，不适合手腕力量比较差的人群。不锈钢锅具有亮眼的外形，同时重量较轻，适合追求厨房颜值的人群使用。使用得当的话，不锈钢锅具有经久耐用不生锈的优点，相对来说使用成本较高，适合追求高品质生活的人群。可根据要求定制不同规格，不同材质，不同颜色的锅具，欢迎与我联系！.厚度某种程度上来讲，锅身厚度与重量呈正比，但是不同材质的锅具，即便重量相同，厚度可能差距很多，比如铁锅与铝锅。锅身过厚，会影响锅身的热传导性能，需要更长的热锅时间，锅身过薄会造成受热不均，损害不粘涂层。关于烹饪的温度。答：这个问题恕我无能。我检索了很多关于烹饪温度的文献，什么牛肉粗糙度对烹饪温度的依赖性啊，什么烹饪温度和时间对肉质的影响啊之类的，但是鲜有提及烹饪时，尤其是中式烹饪时的温度的。不过我们可以根据生活经验想象一下。一般食用油的沸点不超过250摄氏度。纯食用油在烹饪过程中沸腾的事情很常见么？我不这么认为。实际上，我们看到的沸腾，多是烹饪时有水分存在的原因。一只不粘锅在燃气灶上使用，如果基体材料较薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，造成热分布不均匀，从而出现热点。油温和聚四氟涂层的温度。答：有人提出疑问，油温可能是200摄氏度，但聚四氟涂层不一定是啊。我的答案是，油温是200摄氏度，涂层基本是也是这个数。评论中有人提到纸杯烧水这个有趣的小实验。这个栗子很恰当。装满水的纸杯在火上烧，可以让水沸腾。这个实验是确实存在的。因为水的沸点是100摄氏度，这个温度远远达不到纸的燃点。明火干烧就会达到这个温度，导致不粘锅分解***物质，所以一定要禁止明火干烧。火焰产生的高温会通过水耗散出去。同理，烹饪时也是亦然。)