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杭州碧海净化工程有限公司,成立于2010年,是一家***从事净化工程系统设计、施工、安装、检测、调试、维护等综合性技术服务的高科技企业。食品净化车间人员进入的注意事项1、进入净化车间的人员不能佩带任何首饰等与生产无关物的饰品,如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品不允许带入车间;2、净化车间内接触到产品物料的工作人员均须戴手套;3、如有特殊情况,要裸手接触产品的操作人员,在进行生产操作时,每隔30分钟要对手进行一次消毒,或在手用水清洗后则要经消毒才能进行生产操作;食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准:微生物:允许数,浮游菌数不超过500个/m;沉降菌数不超过10个/培养皿。压差:相同洁净等级的洁净室压差保持一致,对于不同洁净等级的相邻洁净室之间压差要≥5Pa,洁净室与非洁净室之间要≥10Pa(主要是为了保障空气从洁净区流向非洁净区,避免气流倒灌)。温湿度:温度一般控制在冬季20~22℃;夏季24~26℃;波动±2℃。冬季洁净室湿度控制在30~50%,夏季洁净室湿度控制在50~70%。对温度、湿度无特殊要求时,以穿着洁净工作服不产生舒服感为宜。一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域:一般作业区、准清洁区、清洁作业区。一般作业区(非清洁区):一般的原料、成品、工具储存区域,包装成品转运区域等原料、成品风险较低的区域,如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。准清洁区:要求次之,可以不需要二次更衣,如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接的区域。食品生产车间内墙壁,天花板和门窗使用***,浅色,防水,防霉,不脱落,易于清洗的材料修建。清洁作业区:指卫生环境要求,人员、环境要求较高,必须经过消毒和更衣才可以进入,如:原料、成品的处理区域,食食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。)