展柜制作的基本规则展示柜制作的目的是使观众在有限的时空中地接受信息。因此，柜台制作就是围绕着如何有效地提高展示活动的效率和质量进行的。除了展示环境本身的设计之外，展示对象陈列形式的设计也是展柜制作的重要内容。因此除了研究一般空间设计的基本法则外，研究人在观赏展示对象时是视觉生理和心理过程是柜台制作的基本前提。展示柜内储存食物过少时热容量变小，展示柜门打开后，冷气释放过快，会增加压缩机启动次数；储存食品过满则不利于冷气循环，冷柜内容易结冰，增加压缩机运行时间，耗电量增加，并且由于冷柜内温度不均匀，会影响食品的保鲜效果。对展示柜内食物的存放，***建议：既不要放得太多太满，也不要太小，冷柜内部存放食物容积以60％～70％为宜。展示柜优势是取物方便，分类存储，防串味；缺点是可能太大块食物放不进去。展示柜优势是可大量存放食物，缺点是食品易串味；除霜困难；温度不显示。饮料展示柜内的产品摆放如果没有秩序，那么在产品销售中是很容易出现问题的，摆放饮料时，可根据销售情况及消费者需求程度来陈列饮料，由内而外的摆放中低档饮料，不仅满足顾客的各类需求，也有利于销售。当人走进超市商场时，大部分习惯看向自己的左边或左前方，那么饮料展示柜可以摆放在超市门口的左边位置，这样更容易引起顾客注意。)