无花果属浆果，不易贮藏，更难于运输，适合就地就近销售和加工，这给缺乏加工技术的果农提出了一个新的课题。为了使无花果这一宝贵资源得到有效的开发和利用，近几年，我们进行了无花果的深加工研究，现将低糖无花果果脯的加工技术介绍给大家。工艺流程无花果挑选→清洗去柄→护色、硬化→糖煮→浸糖→沥糖→调整风味→摆盘→烘烤→下盘→回潮→包装→成品。操作要点１．无花果的挑选。应选择８成熟，辣木籽烘干机厂家***，无机械伤、无腐烂的无花果。成熟度不够，风味欠佳；过熟，无法加工。２．护色、硬化。用０．３％的亚（或焦亚***钠）加上０．２％的氯化钙溶液浸２～３小时。３．糖煮。这是本技术的关键。①因无花果含酸量很少，所以在糖煮之前，在３０％糖液中，必须加入０．５％的柠檬酸，在夹层锅中煮沸１５分钟，将糖液进行转化，以防止产品返砂。②将无花果与糖水的比例按２∶３的量，加到夹层锅中煮制，直到大火煮沸，用木桨轻轻搅动，以使煮匀。然后隔段加４０％的冷糖液和白砂糖，煮沸时间约４０分钟。此时，观察到无花果有一定的透明度，终糖液的浓度为４０％。农产品烘干简述枯燥温度指进入枯燥桶的空气温度，每一种质料因其物性，例如分子结构、比重、比热、含水率等因素，枯燥时温度均有一定的xian制，温度太高时会使质猜中的局部添加物蒸发蜕变或结块，太低又会使某些结晶性质料不能达到所需枯燥条件。另外在干桶选择上需要绝缘保温，以防止枯燥温度漏失，形成枯燥温度缺乏或能源的浪费。风量(Airflow)是带走质猜中水分的唯yi媒介，风量大小会影响除湿效果的好坏。风量太大会形成回风温度过高，形成过热现象(overheat)而影响lu点的安稳性，风量太小则无法将质猜中的水分彻底带走，风量也是代表除湿枯燥机的除湿才能。lu点温度(Dewpoint)是指当气体冷却到将含有的湿气凝结成水珠的温度，是一种计测气体枯燥(潮湿)程度的单位。气体中的湿气愈少，lu点温度就愈低。杰出的除湿枯燥机lu点要能达到-40℃的lu点温度。果蔬的含水量都很高，一般为70%~90%，主要由大部分游离水和部分结合水构成。果蔬烘干的目的就是去除果蔬中的大部分游离水和部分结合水。水果烘干一般是指通过加热的方式去除物料的水分，以达到长期储存的目的。果蔬烘干加工的重要意义：在农产品加工中，对于适合于烘干的果蔬，通过烘干脱水加工来实现长期贮藏的方法，是一种、，也是***少的方法。以往果蔬通常都是利用太阳晒干的，整个过程需要持续四五天、或更长的时间，还需要工人在现场看管，但也避免不了虫蚁灰尘的污染。如遇上阴雨天，果蔬晒干不及时就可能走味，给果蔬的干燥带来诸多麻烦。当然，果蔬烘干机除了通过烘干来实现长期贮藏和销售果蔬干制品外，还有许多是为了加工风味食品，如干豆角丝、葡萄干、果干等，还有像香菇通过烘干加热可以充分保留其香气等，再就是通过烘干加工，给其他深加工企业提供加工的原料，通过烘干加工业的发展可实现一二三产融合，进一步促进农产品增值和农民增收。辣木籽烘干机厂家***-山东海华(推荐商家)由山东海华能源科技有限公司提供。山东海华能源科技有限公司（）有实力，信誉好，在山东青岛的换热、制冷空调设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进山东海华和您携手步入辉煌，共创美好未来！)