桦皮桦树皮桦木似山桃，白者为香桦，苍者为黑桦，或曰臭桦。白者皮厚而光，取其皮可以引火，即使是新剥下来的桦皮，也照样可以点燃。“木烧桦烛短”、“桦烛消长夜”。《鄂伦春记事诗》中的诗句说明了桦皮是驱赶漫漫长夜的蜡烛和火把。民国《瑷珲县志》载：白桦皮两层，外白内紫，外皮为“暖”，内皮为“桦”。据考：“暖”，木名也，入水久化为石，曰“安石”，可为镞，肃慎氏之石即此[6]我国有丰富的桦树资源。从桦树皮已分离出多种功能成分，桦树皮已被证实具有多种药理***功能。桦树液富含***易于吸收的糖分、多种氨基酸、微量元素、***，营养价值颇高。桦树汁产品的研发力度不够，桦树液食品品种单一，应该加大研究开发力度。随着人们对桦树汁认识的加深，桦树汁系列产品的需求会越来越大。今后桦树汁的开发应该以开发利用桦树资源为中心，向食品、日化品、方向发展。桦树-桦树汁桦树汁就是白桦树干中流出的汁液，透明无色或略带微黄。《中药大辞典》记载着桦树汁中有桦脂醇、脂肪酸、鞣质、多糖类、皂甙、蛋白质，具有、祛痰、平喘、等作用，性味“苦”、“寒”。《开宝奉草》记载桦树汁“苦、平、***”。据国内外资料分析，桦树汁富含多种***所需氨基酸，各种矿物质特别是钙、镁、钾、钠、磷、锗、硒等微量元素含量较高，氨基酸的总量可达17579.4mg／L，微量元素的总量达160.84mg／L[1,13]。因此有“血液的清道夫”，“人类健康的保护神”，“21世纪的救事锗”等美称。)