厨具按设备的功能需求来选择:（1）餐厅厨房菜品质量要求较高，菜品精细，而且客流量比较大的，可以选择品牌产品。如蒸烤箱类，不同的型号和不同的功能对设备的价格影响较大，可以根据具体的需求来选择。（2）粗加工设备，如肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机，还有水池、隔油池等，国内就有很多生产厂家，如友福厨具。这里不用选国内外的，只要质量不错又耐用就可以。新开的餐厅如何选择厨房设备？1、我们尽量选择新的和负担得起的商用厨房设备，使用来自全***品制造商,我们努力为您提供的批发价格。2、从通风系统商业微波强大的天燃气餐厅范围,厨具可以提供你需要的商用厨房设备,价格你可以负担得起!3、选择开一家餐馆，选择正确的商业烹饪厨房设备，可能是的。这就是为什么厨具携带大量的设备和商业厨具用品符合你的预算和需求。4、厨房设备中网油烟罩系统,灭火餐厅罩系统是非常重要的，安全运行您的业务。事实上,他们是强制性的在大多数餐饮服务应用程序。商用厨房工程设计有哪些要点？注意事项——厨房空间所有的厨房都是要有一定的空间的，不管是家用还是商用都是如此。商用的话更要有稍微大一点的空间因为人多，物品也多空间小就会显得非常混乱。注意事项——厨房目标确定目标，商用厨房一般都是给顾客制作食物的，其目的就是为了***。我们只有在明确的这个目的过后在整个装修设计上才能更加的合理。不至于造成装修浪费的情况。注意事项——厨房方向中西方餐饮文化的不同所以厨房上也会有一定的差距，所以对商用厨房设计的时候一定要考虑到发展方向。厨房设备选购方法1厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，***一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可***根据厨房的房型大小，不锈钢厨具设备器皿使用一段时间后，表面会有一层雾一样的膜，不锈钢厨具设备可用软布蘸上一些去污粉或者洗洁精擦洗，就可***光亮。如果不锈钢厨具设备外面被烟熏黑，也可以用这个办法清除。)