酱腊肉大块酱腊肉，简直不要太满足！它！来！咯！幸福是什么，大概就是能吃上一顿有烟火味的饭菜吧！腊肉不是什么美食，宫廷大菜，也没有精细复杂的制作工艺，只靠等。等猪仔长大，等肉入盐味，等烟火撩去多余的水分，一条肉就是几代人传承的味觉记忆。“猪和树一样，你慢慢养它，它的肉上也是会有‘年轮’的。”“一点一点长起来的猪，和饲料催熟的猪不一样的。”腊肉足日腌制，足时再文火慢熏，口味咸香，正宗盐水鸭，在时间的作用下，终带来的是肥而不腻、越嚼越香的大块腊肉。每一个罐子里的腊肉块大得实在感人！简直不要太满足！脆皮乳鸽“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，顺气。随着菜品制作工艺的不断发展，逐渐形成了熟炸法、生炸法和烤制法三种制作方法。无论那种制作方法，都是在鸽子经过一系列的加工，盐水鸭价格，挂脆皮水后再加工而成，成品外脆里嫩，色泽红亮，香气馥郁。这三种方法的制作过程都不算复杂，但若想达到理想的效果并不容易。所谓的乳鸽，就是生长期在25天左右的的雏鸽，其体型娇小，但胸肉饱满肥厚，具有肉质鲜香细嫩、营养丰富、易于消化等特点。选用每只净重6至7两的乳鸽。鉴别鸽子的老嫩，我们首先可以观察鸽子的表皮，表皮毛孔细小均匀且平滑，说明鸽子较嫩。青豆虾仁，青豆香甜，虾仁可口，绝配！虾仁营养丰富好消化，青豆富含胡萝卜素，搭配起来做成青豆虾仁，青白鲜艳，滑嫩鲜美，张张在制作时还添加了黄瓜丁、胡萝卜丁，不仅颜色好看，口感丰富，还增加了蔬菜的摄入，让这道菜更加健康美味！今天就来分享这道青豆虾仁的做法！准备材料：虾仁，甜豌豆，黄瓜丁，胡萝卜丁，花椒粒，姜末，盐，味精，蚝油，胡椒粉，料酒。做法：1.自然化冻的虾仁清洗干净，加入1勺胡椒粉，适量料酒抓匀，腌制20分钟去腥。2.起锅烧油，加入一小把花椒粒炸香。花椒粒炸至变色，捞出扔掉不用。锅中加入姜末爆香。加入虾仁炒至变色。一齐下入甜豌豆，黄瓜丁，胡萝卜丁，盐水鸭的介绍，翻炒均匀后加入1勺盐，丽水盐水鸭，半勺味精，1勺胡椒粉调味。3.甜豌豆是在超市买到的熟冻甜豌豆，自然化冻就可以用了。张张觉得用甜豌豆来做这道菜会更好吃，甜豌豆很甜，甜味类似水果玉米，也可以生吃！4.出锅前加入1勺蚝油，翻炒均匀，出锅即可。5.因为张张不喜欢淀粉黏糊糊的口感，所以在腌制虾仁和炒制时都没有用到，这道菜吃起来虾仁鲜美脆嫩，蔬菜鲜甜，营养健康！好吃又下饭！喜欢的小可爱赶紧试试吧~丽水盐水鸭-厨贝乐-正宗盐水鸭由山东厨贝乐食品有限公司提供。山东厨贝乐食品有限公司（）在食品饮料项目合作这一领域倾注了诸多的热忱和热情，厨贝乐一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：吴总。)