1.传统手工飞单和收银由于查询很麻烦，很容易出错，没有办法集计，因而算错单，掉单，自己损失还不说，长期以往，客户也会不断的流失。2.对待顾客，前台员工可以随意打折，从中吃回扣。3.厨房和前台收银配合不好，经常出现有点菜单在前台，没有送到厨房，许久没有上菜，导致客人投诉。4.前台收银私拿，无从查起。建立餐厅顾客群，及时反馈意见直接在面前展现餐厅欢迎提意见，想要追求服务品质的承诺。由于反映直接，网络销售员可以每周整理对餐厅服务的意见，呈报给各餐厅经理、主厨及董事长和总经理，而董事长在开会时，也常根据意见，随时抽问相关部门主管，是否已经改善该项目。从网络上搜集意见的工作甚至可以延伸到各个餐饮的关系部门。民以食为天，首先，来看看如何吃饭：大伙围着饭桌用餐是考验每个人的礼仪程度.好且残酷的场所。嘉宾们边吃，边聊天，聆听别人的高论，注意其他人的举止..等等，这段时间往往可以超过两个小时。一般，谁该坐那个位置应该等女主人邀请后再入座。通常，男士是坐在两位女士中间的位置，因为一般女主人希望按性别的协调性来安排座位，再者，男士负有照顾旁座女士及与她们谈话聊天的神圣义务。互联网融入餐饮业带来全新发展相遇。自从2013年O2O进入高速发展阶段，并形成了O2O模式。以阿里、腾讯、百度为代表的互联网巨头，纷纷以并购、合作、自建等形式进军餐饮行业，为餐饮行业的发展带来了全新的发展机遇和活力，尤其为餐饮行业的营销、服务、管理、推广等带来了无限想象和发展空间。我国餐饮业发展面临的挑战既有行业自身发展过程中伴随的问题，也有来自国外餐饮的竞争压力。民以食为天,餐饮市场古已有之,只不过伴随着社会形式的发展,餐饮市场也呈现出不同社会发展阶段特有的业态结构与消费特征。而随着日剧增的市场竞争压力和低利润率,让众多连锁餐饮企业不得不纷纷试水外卖业务。随着外卖业务的不断壮大，一些餐饮店做起了网上订餐的业务。省时、省心、省钱又方便的网上订餐服务一经推出即得到白领群体的热捧。相比店堂服务,外卖业务具有服务强度降低、服务时长缩短和脱离实体就餐环境的劣势。而在这种特殊情况之下开展的外卖业务,其顺利运营将会给餐饮企业带来更多的现实要求。)