黄瓜的含水量为98％，只含有微量的胡萝卜素、维生素Ｃ及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇，有着一定的作用。据研究证实，鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，对体重过重和有肥胖倾向的人，多吃黄瓜有减肥的好处。苍山县天润种植专业合作社专业种植收购黄瓜，价格最低，质量最好，欢迎各位新老客户前来参观指导。田润蔬菜种植专业合作社专业种植黄瓜，大量收购黄瓜辣椒茄子等蔬菜，专业批发供应市场，发往上海北京等城市。价格最低，质量最好，保证无公害，农户非常多，收购黄瓜的老板很多，供货及时欢迎广大菜农、收购厂家来市场收购。黄瓜品种很多，黄瓜价格实惠，是2015年黄瓜价格收购最大的市场，收购黄瓜首选田润种植合作社。多吃黄瓜功效良多，可顺发亮甲，黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。可减轻关节炎和痛风疼痛，黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。还可醒酒。黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。黄瓜还能降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。1、黄瓜当水果生吃，不宜过多。2、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。3、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。防酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝。硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。降血糖黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。)