辣椒传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，***在西北栽培；一是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向***扩展，几乎是没有辣椒的空白地带了。目前见于记载的***早可能是在嘉庆末期，当时种植和食用辣椒的主要区域是成都平原、川南、川西南，以及川、鄂、陕交界的大巴山区。同治以后，荆州酱料，四川食用辣椒才普遍起来，以至“山野遍种之”。剁辣椒是湖南、湖北的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒i水分少，颜色暗红，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。现在流行用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比红辣椒制作的要好，酱料调味品，尤其是做“剁椒鱼头”的时候，酱料调味品，青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。总觉得饭菜没味道，自己没什么胃口？那是因为你的餐桌上少了一道美味的辣酱。今天小编就给大家推荐一款美味辣酱，吃过之后保证让你胃口大开，这才是生活的味道。格达牌荆沙辣酱，酱料调味品，所需原料均来自本厂的无污染辣椒种植基地。在前人的传统制作工艺上融入了现代生物发酵精酿而成，使产品更具色泽鲜红，香辣适中，味美等特点。格达牌荆沙辣酱是烹饪中必备的调色增鲜的好食材。酱料调味品|荆州酱料|格达味品优质特产推荐由荆州市格达味品厂提供。酱料调味品|荆州酱料|格达味品优质特产推荐是荆州市格达味品厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：吕先生。)