电热煮面炉是商用厨房设备中的重要设备，具有操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点。广泛应用于饭店、酒楼、工厂、学校、企业***、火车、轮船等领域。目前，市面上的燃气煮面炉按照样式可分为台式电热煮面炉和立式电热煮面炉，按照功能可分为多种煮面炉。那么，作为酒店厨房设备中的常用设备，我们在使用的过程中应该如何安全操作及有哪些需要注意的地方呢？煮面炉的安全操作规范：1、更换电源线应选用同型号电缆，并请***人员更换。2、快速煮面炉的电气连接安装与维修，应请持操zuo证的人员安装。3、开机前应检查产品各电气元件连接是否牢固，安全接地是否可靠。煮面炉这么多，我们该如何选购煮面炉现在市场上的煮面炉有分：燃气煮面炉和电力煮面炉。电力煮面炉，主要用的是304材质的五环发热管，耐用，大功率发热快，环环相扣，能够很好的控温，并且，发热管是采用圆弧发热管，这样可以快速提高温度。注意事项在使用燃气的时候，必须保持通风情况下使用。选择正确的产品公司，需要了解这间公司的文化和管理制度，只有好的公司文化和好的管理制度，这间公司的发展前途才会遥远。现代的煮面炉根据结构的不同，可以分为有4孔至12孔的不同产品，因此四川成都面馆专用煮面炉厂家建议在选购前，要考虑到使用场所的实际需求，人1流量的多少，然后再确定不同结构的产品。从使用功能方面分析。现代煮面炉的功能多样，如煮面炉连水盆、煮面炉连焗炉等，选购时，因此用户在选购煮面炉时一定要根据自身的需求来选择相应功能的煮面炉，要想想是否需要有这些功能，然后从价格、节能等方面做一个全1方位的考虑。顺鑫鼎盛厨房设备有限公司生产的覆底电热盘式电热煮面炉系列产品，电热盘位于桶体下方，桶内光滑平整，易于清理，无需另外配备网桶（提篮），而且因为发热面积大，导热，锅体受热均匀，不粘锅，不糊锅！顺鑫鼎盛厨房设备有限公司生产的覆底电热盘式电热煮面炉系列产品，电热盘位于桶体下方，桶内光滑平整，易于清理，无需另外配备网桶（提篮），而且因为发热面积大，导热效率高，锅体受热均匀，不粘锅，不糊锅。不仅适合于煮面、煮粥、煲汤、而且适合于煮豆浆等食品！~顺鑫鼎盛厨房设备有限公司***生产覆底电热盘式电加热煮面炉、商用电热大锅灶、电热多功能汤粥炉、波纹管式燃气煮面炉、翅片式燃气煮面炉等商用厨具。)