无色或浅***，强折射率的挥发性油状液体，具有苦杏仁味，燃烧时具有芳香气味。熔点-26℃，凝固点-56℃，沸点179℃，62℃（1.33kPa），相对密度1.0415(10/4℃)，折射率1.5455，闪点（闭杯）64.5℃，自燃点192℃。可燃。与乙醇、***、挥发油和不挥发油混溶，微溶于水。能随水蒸气挥发。不稳定，易氧化成苯甲酸，受日光照射更甚。制备方法：***广泛存在于植物中，特别是在蔷薇科植物中，主要以苷的形式存在于植物的茎皮，叶或种子中。用途：医药、染料、香料等的中间体。由于***具有独特的甜味、芳香味和杏仁气味，因出也是合成香精香料的一种重要中间体用于生产间氧基***、月桂酸、月桂醛、品绿、苯甲酸苄酯、苄叉***、苄叉***等；也可用于生产***、***、苯甲酮和***等产品；还可用以调合皂用香精、食用香精等。***同时广泛用于制笔.(圆珠笔油),油漆溶剂等。)