7、厨师可不可以抛锅（小炒炉）商用电磁炉能抛锅火炒吗？答：可以，电磁隔热局部是用高硬度的微晶玻璃做的硬度强度非常大。抛锅不影响炒菜时加热工作，当锅底距商用电磁炉5公分距离才加热，这是实体加热，不需传导，所以抛锅效果比明火还好。8、商用电磁炉的锅是什么材料做的锅是不是的？答：铁锅，钢锅。为了提高电磁涡流形成的速度与热度，锅选用了特殊的材质和进行了特殊处置。9、自己买个锅可不可以用？答：铁锅及钢锅也可以用，但不如我的锅。但铝锅及铜锅不可以用，因为不会形成电磁涡流，同时使用市场推销的锅体由于材质和形状的离散性比较大，可能损坏电磁炉，因此厂家不建议使用市场购买的锅，建议使用厂家专用的锅器科亿厨业生产的这款明档组合蒸煮炉，可以煮汤、煮粥，餐饮明档厨房电磁设备型号齐全，很方便。把米和水按一定比列放下去，餐饮明档厨房电磁设备，然后设置好，盖好，餐饮明档厨房电磁设备品牌，过一会儿就有软软糯糯的白米粥了，温度问题也决对适中。虽然明档组合蒸煮炉看着很简单，但是这么大的容量一定是您之前没有用过的。先馄饨可以用超市里买来的速冻馄饨，也可以买外面小摊上的散装馄饨，根据自己的喜好来买。明档组合蒸煮炉就适合用在大型食堂里边，可以减少熬煮的次数以及时间，是真的很好用的哦。不信你买一台试试就知道了双头小炒炉详细介绍：1、双头小炒炉：采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热达90%以上，提高出菜品率；2、双头小炒炉、安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更安全更省心，更省电3、双头小炒炉智能化设计：九档火力循环调节，衡功率输出，循环散热结构；4、双头小炒炉节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=***5、双头小炒炉环保：无明火，无，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；6、小炒炉美观：全不锈钢精工细致人性化设计，耐用，易清洗；7、小炒炉采用坚固耐高温的凹面微晶锅，配送电磁炉专用不粘锅；8、小炒炉采用技术***的德国InfeneonIGBT模块设计，双重防辐射外壳屏蔽设计；9、小炒炉自动出水功能，餐饮明档厨房电磁设备现货***，更显人性智能化；起锅后，无须调节，输出功率自动降为零，节省电能。10、小炒炉操作方便，磁控开关。输出功率可以灵活调节；11、单头小炒炉抛锅10厘米均有火力输出，耐用金属柄火力调节12、商用电磁灶***微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；13、可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备。科亿电磁组合炉-餐饮明档厨房电磁设备品牌由山东科亿厨业有限公司提供。山东科亿厨业有限公司（）为客户提供“厨房设备，制冷设备，食品机械设备，燃气灶具等”等业务，公司拥有“科亿”等品牌，专注于机械加工等行业。欢迎来电垂询，联系人：王经理。)