苏打苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。潍坊中启合化工有限公司提供。纯碱产品指标】总碱量（以干基的NA2CO3质量分数计）%99.5以上氯化钠（以干基的N***的质量分数计）%0.5以下，低盐重碱≤0.3铁（Fe）的质量分数（以干基计）%0.0008左右***盐（以干基的SO4的质量分数计）%＜0.015水不溶物的质量分数%0.007-0.009堆积密度（g/ml）≥0.9粒度，180um筛余物%一般80-90【产品用途】广泛应用于化工、玻璃、冶金、造纸、印染、合成洗涤剂、石油化工、卫生等工业，用量大。纯碱溶解性碳酸钠易溶于水，甘油，20摄氏度时一百克水能溶20克碳酸钠，微溶于无水乙醇。碳酸钠是一种强碱盐，溶于水后发生水解反应(碳酸钠水解会产生碳酸氢钠），生成相应的盐并放出二氧化碳。稳定性较强，但高温下也可分解，生成氧化钠和二氧化碳。长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳，并结成硬块。含有结晶水的碳酸钠有3种：Na?CO?·H?O、Na?CO?·7H?O和Na?CO?·10H?O。钠基膨润土是否需要添加碱土？膨润土含钾钠钙镁四大阳离子。一般计算钾钠的量比钙镁多称为----钠基膨润土。自然界钙基膨润土俱多。以钙基膨润土为主。钙基膨润土添加一定量的纯碱---经过合适的钠化工艺---产品：人工钠质膨润土俗称：钠基膨润土由于原矿品味加碱量钠化工艺不同，所以其产品也不同。纯碱水显碱性。易溶于水。小苏打水显弱碱性。在50度左右的热水中能够进行分化，消融。纯碱刺激性较大，在厨房中我们蒸馒头会经常用到它。小苏打作用比较温和。适量运用无刺激性。能够让食物蓬松多孔口感更好。)