营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使***摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、***和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。蛋白质是***需要的营养物质之一，***的一切、细胞都是由蛋白质所构成，***蛋白质平均每80天就要更新一半。因此，摄入蛋白质不仅是儿童、青少年身体成长的需要，也是成年人的需要。国人的主食为谷物，是热能的主要来源，应占食物热能的60%左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，而且经过稻加工的食品虽然口味较好，但营养素损失很多，因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配，并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少，可根据活动量而有所不同。一般以400克一600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不能超过标准，否则将引起体重超重。关于餐饮的问题我们说过很多，下面莎家邦食品生产公司为大家讲讲配餐的好处在哪里：在当今这个快节奏的社会环境氛围下，大多数人一日三餐都会挑选快餐进行消费。以上班族为例，就再恰当不过了。在天津，我们随处可见，每天早上都有随便在路旁边的餐厅买点早餐的上班族，目的便是为了保证在公司的出勤率，中午下班后就挑选就近的饭馆就餐，也只是简略的一份面、盖浇饭等等，价格还相对较贵。还有一些情况，公司和就餐的地方间隔较远，需要走上一些时刻才干找到一家合适的饭馆吃饭，吃完饭后又得匆匆忙忙的回到公司避免耽误下午忙碌的作业或者是赶上上班的时刻，一天下来职工身心疲惫不堪，也不要提去享用食物带来的美好感觉。关于上班族来说，从道理上来讲，饭馆是上班族就餐的良好挑选，但是如果时刻匆忙，着匆促慌的就餐，那么享用美食的希望就会被大打折扣。众所周知，关于饭馆来说，我们都知道，食堂饭菜比较洁净廉价。现在人们关于绿色蔬菜的要求都比较高，在食物问题成为一大问题的当下，食堂应该做好食物作业，让客人吃的健康，吃的定心。餐饮配送的注意事项有哪些：对于食堂管理来说，要注意很多细节问题，具体要注意哪些事项呢？现在看我们威海餐饮配送为大家总结的内容。首先就是要抓好食堂食品的四个关键环节：1.食品原料的采购和验收：与合法的供货商购买是预防的前提。看是否标有QS标志、品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、原料及其所含有的食品添加剂，贮存环境和使用方法。2.食品的贮存和保管：贮存环境符合卫生要求，分类分架摆放，三防设施齐全。3.注意食品的加工和销售，餐具要时刻进行消毒与保洁，尤其是在炎热的夏季。其次是简历相应的执行制度，用制度去规范员工的工作执行力与服务力。)