武汉百惠公司经过多年的摸索与实践，不断的发展、改革、创新，打破了传统的饭堂模式，建立了规范化、标准化、科学化的经营饮食管理服务。公司以“安全、***、专心”为经营理念，始终坚持“人才为本，诚信为本”的宗旨，励精图治、拼搏创业，树立了良好的企业形象。香菇菌丝在pH3-7内均能生长，但适pH值为4-6。当基质pH大于7时，菌丝生长受阻，大于8时，则不能生长。但在配制培养料时，可适当高些，一般可控制在6-6.5之间，培养料经袋装、灭菌后，pH值可降至5-5.6。在香菇栽培实践中，为了防止培养基内pH值过大的变化，通常在配料时加入适量的缓冲剂，如石膏、碳酸钙等，香菇子实体发生的适pH值为3.5-4.5。上述六个方面的生活条件对香菇的生长发育是相辅相成的，但主导因素是温度、湿度和光照。温度是先高后低，湿度是先干后湿，光线是先暗后亮。采用工厂栽培包制作，选择对折径为18厘米的低压聚乙烯塑料袋填料，料高22厘米，含水量为58%，料湿重1.5千克。菌丝定植后，接种后约22天，栽培包开始发热；接种后60天左右，采用刺孔增加氧气的方法，促使菌丝在有氧的状态下加速转色。待在库房里基本转色好后，送到爱尔兰式菇棚内进行吊式出菇。也可接种后22天左右送到爱尔兰式菇棚内，由于每一个栽培包都是***的，利用夜间气温低时，进行通风降温，可培养出更具活力的菌包。鲜香菇外形：新鲜的香菇菌盖肥厚圆整平滑水灵且下卷，直径以3-6cm为好，颜色呈黄褐色至黑褐色，注意颜色不要特别深的，否则可能是泡过水的。菌褶颜色为乳白色或粉色，无褐斑，干爽紧实，整齐，质地较硬的为好。香味：没有干香菇气味浓郁，但气味清香者为优。如果霉味则表明可能霉变。有刺鼻味则说明可能用甲醛处理过，都应该避免挑选。手感：手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即蓬松如故。用手触摸略带潮湿但不粘手、无霉变。)