【义乌烤牛肉】【义乌烤牛肉加盟】【烤牛肉店加盟】愿更多的商家前来代理加盟。包教包会，学会为止，包吃包住。香草调料烤牛肉的做法：原材料：牛肉1.5磅调料：迷迭香1小勺罗勒1小勺百里香1小勺大茴香1小勺蒜盐1大勺做法一、在牛肉上扎密孔，好让牛肉吸味；二、用一盒子，放牛肉和调料；三、用手搅拌均匀，并将牛肉封好盖子，放在冰箱一至两天；四、把烤盘底刷层油，将牛肉放在烤盘里；五、盖上锡纸，450F约30分钟，用夹子取去锡纸烤5-8分钟，让牛肉表面干一些；六、把牛肉撤出烤箱，用厨房温度计探入肉块厚处的中间看是否达到160F以上，如果超过，就可以了，如果没达到，要再烤，烤熟为止；七、烤熟后晾凉切片，再拌上您喜欢的蘸料或调料即可。小诀窍一、选牛肉不要选太瘦，选些肉里有些筋膜的；张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐都是合适的。张飞牛肉不管是它的味道，样子也好，都是牛肉中的担当，在寒冷的冬天或开心的时候喝点小酒然后吃点张飞牛肉，这样的日子不要提多么舒服啊!【义乌烤牛肉】【义乌烤牛肉加盟】【烤牛肉店加盟】愿更多的商家前来代理加盟。包教包会，学会为止，包吃包住。凌翔餐饮培训中心为您分享：新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即***，次品肉de弹性差，指压后的凹陷***很慢甚至不能***，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。)