学校蔬菜配送超市蔬菜配送工厂蔬菜配送东莞蔬菜配送是如何***新鲜蔬菜东莞蔬菜配送新鲜蔬菜含水量高达65-95%，在贮藏中易蒸发脱水，如得不到补偿，会引起***萎蔫、舒展、光泽消褪，使蔬菜失重失鲜、降低食用质量。所以减少贮藏蔬菜的蒸发与萎蔫恰当重要，应根据不一样蔬菜的特性，控制贮藏时辰的环境条件，如叶菜类的叶片表面积较大，成长叶片、幼嫩叶片的气孔较多较大，蒸发严肃，在贮藏中易脱水萎蔫。因此，要增加贮藏室(库)的空气湿度，减少空气活动，使贮菜处在高湿度环境中，使蒸发效果降到极限。此外，选用恰当的包装材料也是跋涉保鲜技术的有用方法。水分等蒸发剧烈的蔬菜宜用防混浊性的包装材料，此类薄膜归于疏水性，为跋涉亲水性可涂表面活性剂，使薄膜表面生成薄水膜，这不仅能防混浊，尚能防止包装内水分凝集。在包装内还可放入水分蒸发克制剂、乙烯吸附剂、杀菌剂、蓄冷剂等，以有助于保鲜。泰鑫蔬菜配送，是一家专注为各大中型工厂食堂、学校单位提供饭堂承包、蔬菜粮油配送的现代化膳食服务公司。泰鑫蔬菜配送拥有自己的蔬菜种殖基地，提供新鲜无公害蔬菜瓜果。肉类均来至市***所的肉联厂，经门的检疫，让客户吃上放心肉，让私宰猪远离市场。我们的粮油、调料是正规厂家的长期供应。做到让客户实现：薄利多销，物美价廉。在运输方面，本公司有专门厢式货车配送，方便、快捷。能确保配送时间、质量稳定。泰鑫有着多年餐饮管理和膳食服务经验，主要服务于工厂、学校、***、企***等各大中型企业，提供食堂承包、食材配送、农副产品批发、厨房设计投建于一体的多元化膳食管理服务。酒店蔬菜配送食堂蔬菜配送蔬菜配送公司东莞蔬菜配送的保鲜方法有哪些？水洗：一东莞蔬菜配送般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的。去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。用开水烫：对有些残留的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留。阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留被分解、***。这样经日光照射晒干后的蔬菜，残留较少。东莞蔬菜配送据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留有一定的分解作用。许多人都有种错误的观念，认为只吃菜不吃肉才会，其实，不少植物性食物，不但含有铁质，β胡萝卜素和其他养分，而且多半易于消化，很适合作为的食材喔。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学平均消失率为5%。用盐清洗：种植蔬菜的的过程中常常使用化学和肥料，为了消除蔬菜表皮残留，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫，用淡水洗菜，可以轻松地将其除去。秋葵怎么选嫩的秋葵的挑选方法秋葵，近几年才出现在人们的餐桌上的一种食物，营养物质丰富，有***、促生长、保护视力的***。秋葵只有鲜嫩时，口感才是，那么如何才能挑选到嫩的秋葵呢？秋葵的挑选方法1、看个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3～5天采摘的秋葵为鲜姨，长度约为5～10厘米。2、看绒毛：秋葵的表面有一层细细的绒毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压。3、看颜色：鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩***的更嫩，是我们的。表面皱缩或褪色的，就不新鲜了，而颜色发暗发干则是老了。4、看外形：新鲜的东西总是很饱满的，秋葵也一样，表面应平而无皱，没有斑点和伤痕。不要挑选果身出现黑痕的，表示在运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。也不要购选有虫蛀痕迹的秋葵，因为内部可能已腐烂。5、看果柄：果柄的断面比较新鲜，说明这是刚刚摘下来的秋葵，果柄断面处已经发黑了，说明这个秋葵摘下来的时间比较久了，可能已经老化了。6、用手捏：选秋葵时候要用手捏捏其软硬，感觉不发硬，有点韧度为好。较硬而坚固的表皮一般也是过老了的标志，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。7、闻香味：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。8、指甲掐：判断蔬菜老嫩程度绝的一招，就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，那肯定就是非常新鲜的啦。如果划不动或没有汁水出来，就是老了。东莞送菜公司教您如何购买豆制品常吃豆制品类的食物是对我们的健康很有益的，不过，一些店家会把不新鲜的豆制品售卖给顾客，假如购到这样的食材，健康没保证，口感也会差许多，因此，东莞送菜公司提醒用下边的三步让我们都能购到健康豆制品。豆浆看一下闻一闻豆浆易于坏，气温热了，放两三个钟头就会变质。鉴别变质豆浆，直观方式就是看，坏掉的豆浆会开始分层，乃至起絮状沉淀，严重的如同“豆花”一样。其它，变质的豆浆豆香气会变浅，以至于发酸发臭。盒装豆腐摇一摇盒装豆腐看不见闻不着，如何分辨是不是变质了呢拿起来摇一摇便知。高品质的豆腐凝结得很好，而变质的豆腐摇起来就认为晃晃荡荡的有明显的晃动感，水也会浸出来。商场里的盒装豆腐都得放到冷架上卖，市场上很多小摊贩却无法确保冷藏的环境，要更为小心。豆腐干摸摸看买豆腐干需用手指摸一摸。爽滑有弹性，就是质量好的;而表层潮湿、黏滑，没有弹性的就早已变质。家庭怎样储存豆制品买回豆制品，必须要尽早吃完。储存豆腐能够用“盐水法”：将食用盐化水煮沸，制冷后，将豆腐所有浸入，再放进冰箱。豆腐干则要放到冰箱靠近内壁的位置。豆浆假如直接放冰箱冷藏，能够储存一晚;但假如选用“密闭法”储存，可放一个星期。具体做法是：1.把豆浆煮沸，快速倒进能密闭的容器(也先用沸水烫过)，不必倒太满，留有1/5的空隙。用盐清洗：种植蔬菜的的过程中常常使用化学和肥料，为了消除蔬菜表皮残留，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫，用淡水洗菜，可以轻松地将其除去。2.盖上盖子，滞留十几秒钟，再把盖子拧到紧。3.冷却到室温后，再放入冰箱。)