【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍：火腿的制作经历八十几道工序。可以讲一下简明流程：鲜猪腿验收★、修割腿坯、腌制★（腌制间、腿床，总盐量为鲜腿重的9%~12%，（共六次）、浸腿、洗腿（盖印、次、第2次）、晒腿、整型（若干次）、发酵保管（温度≤35℃；相对湿度70%~82%，发酵间）（修干刀、虫害检查）、落架分级、堆叠（翻堆擦油）、成品。注：★质量控制点【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍：浙江金华风味食品。相传起源于北宋，金华特产火腿品牌，北宋名将宗泽战胜而还，乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，便撒盐腌制以便携带。腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。清时被列为贡品。金华出产的“两头乌”猪，金华特产推荐，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、翻腿、洗晒、风干等程序，金华特产，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍：金华火腿是腌腊肉制品，含有一定的盐分，因此烹调制作火腿菜点，要格外注意成品的咸度。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法。同样，在这类菜肴中，亦不应配用火腿。烹调以火腿为主的菜，一般忌用酱油、醋及茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素，否则会改变或失去火腿的特有风味。事先蒸煮供配菜用的原料火腿，金华特产火腿价格，可加少量白糖或冰糖及料酒，以减咸增鲜，如用葡萄酒则更为理想。火腿菜除少数特殊风味的菜品，如“拔丝火腿”、“火夹鱼”、“裹炸火香肉”及煎、贴的火腿菜外，一般不宜挂糊、上浆、拍粉、需要勾芡的，亦宜用薄芡汁，以尽量保持火腿保持火腿独特的色、香、味、形。另外，牛、羊肉类菜肴，除“扒烧牛筋”及全羊席中的“火腿红烧羊皮”等特殊菜品外，习惯上很少与火腿搭配组成菜品。金华特产-金宏火腿浙江特产-金华特产火腿价格由金华市金宏火腿食品厂提供。金华市金宏火腿食品厂（jhjhht888.）有实力，信誉好，在浙江金华的火腿等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进金宏火腿和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司（）还是从事金华火腿代理，金华火腿加盟，金华火腿的厂家，欢迎来电咨询。)