企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司为什么要选用无铝泡打粉含有明矾的泡打粉是食品加工中常用的传统复合膨松剂，主要是由明矾物质（***铝钾或***铝铵）为主要成分加工成的，而我国2011年新颁布的《食品添加剂使用标准》GB2760-2011，对各种食品中使用泡打粉的铝含量做了明确的规定，即：铝的残留量≤100mg/kg，)