素食包括哪些？宁夏素食，宁夏素食餐厅，银川素食，银川素食餐厅，银川金凤区素食餐厅，银川兴庆区素食餐厅，银川西夏区素食餐厅；银川金凤区素食，银川兴庆区素食，银川西夏区素食。什么是素食？素食是指不包括畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式。素食者以谷物、杂粮、大豆及制品、蔬菜等食物为主。依据不同的膳食组成，素食分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等，每种素食又有其各自的膳食特点。全素食者是一切动物性食物都不吃，只吃五谷、蔬菜、生果、坚果和豆类等植物性食物；不吃肉类，但是在严厉素食的基础上添加蛋类或奶类被称为蛋素或奶素；不吃肉类，但是在严厉素食的基础上蛋奶都吃的被称为蛋奶素。素食饮食挑选乳-蛋素食。素食饮食挑选乳-蛋素食。挑选素食饮食除了、经济、生态环保方面的考虑，更重要的是健康。需求遵从均衡饮食的准则，而乳-蛋素食的挑选已经尽量减少了动物食物的摄入。素食饮食令人担忧的是蛋白质、钙、铁、锌、B族***等养分素的摄入，在素食饮食中增加牛奶和鸡蛋，能够下降患养分不良的***，特别是对于儿童、青少年、孕妇、乳母、以及食量少的老人，这样的挑选也符合养分和健康的需求。恰当挑选养分素弥补剂。素食饮食假如不能做到均衡饮食、合理调配，很简单形成养分素缺乏，建议素食者能够恰当挑选***、矿物质类养分素弥补剂，特别是严格素食者，以防止微量养分素摄入缺乏而引发的养分缺乏症。素食者每天吃的食物应该具有以下五类素食者每天吃的食物应该具有以下五类：1、谷物与薯类应占全天食量的1/3，包括大米、面粉、马铃薯、红薯等，特别应该重视荞麦、燕麦、玉米等粗杂粮。谷物与薯类食物能充足的供应热量和必定量的蛋白质，它仍是素食者获取矿物质钙、铁、锌和B族***与纤维素的重要来历。2、蔬菜与生果蔬菜与生果含有许多的***、矿物质和膳食纤维，不含胆固醇，能供应少量的热量。摄食量应占全天食量的1/3左右。因为各种蔬菜和生果的营养成分及其含量差别很大，所以，有人提出，每天应该至少吃5个种类的蔬菜和2个种类的新鲜生果，特别不应该忽视深色蔬菜，如胡萝卜、***、芹菜、番茄等。生果除应季生果外，还应包括干果，如大枣、桂圆、葡萄干等。3、豆类与坚果此类食物指大豆及其制品和小豆、豌豆、绿豆等杂豆，以及腰果、花生、核桃、蚕豆、榛子等坚果类食物。豆制品与坚果是素食者获取蛋白质的首要来历，还能供应必定的热量与矿物质钙、铁和部分种类的***。并含有必定量的脂肪，既能供应热量，又为***吸收脂溶性***所必需，并且，首要为对健康有利的不饱和脂酸酸。4、菌藻类首要指海带、裙带菜、蘑菇、木耳等，能供应多种矿物质与***。5、植物油包括芝麻油、花生油、大豆油等，是素食者重要的热能来历，植物油还可供应必定量的脂溶性***。人每天摄食的食物种类越多，所获取的菅养素种类就越接近和满足***生理活动的需求。因为素食者彻底和部分的回绝动物性食物，食谱选择食物的规模窄，缺少菅养素可能性就较大。在我国，素食者简略缺少的营养素是矿物质钙、矿物质铁、***B12和蛋白质等。)