食堂承包有几种合作模式大部分单位或者企业都会将自己的食堂承包给***的公司来做，因为***的事要请专门的人来做。但是每个企业的情况不同，所以食堂承包的合作方式也就不同。如果你是单位负责人的话，就跟优满益食堂承包的小编来看一下食堂承包的几种合作模式吧！自主经营模式自主经营的食堂是指由自己的单位派出相关人员组成管理团队，为员工提供用餐服务。自主经营模式是传统的模式，随着社会的进步，这种模式将逐渐销声匿迹。顾问管家模式委托管理的食堂是由食堂所服务的机构***兴建的，提供厨房设备及用餐场所，承担各项成本支出。有专门的人员进行管理，实现所有权和经营权的分离。全程外包模式食堂承包其实是一种外包行为，单位方通过招标的方式将食堂承包给专门的食堂承包公司，食堂的***建设、管理运营等事宜全部由承包方负责。这种方式对承包方来说有较大的风险，但是另一方面收益也会提升。食堂承包，让大家吃得放心！企业将食堂对外承包，就是希望食堂承包公司能够提供性价比高的餐饮。而如今餐饮行业的健康卫生问题层出不穷，那么如何寻找一家***的食堂承包公司呢？现在就带大家了解一下，我们是从以下几个方面对食堂承包的健康卫生情况进行管理的。1.个人卫生管理：食堂承包公司的每一位员工必须持有卫生防疫站健康证才可上岗，并且还要定期接受体检。还得定期接受卫生培训，保持良好的个人卫生习惯。规定工作范围内不允许吸烟、随地吐痰、留长指甲，涂口红等等。2.餐具卫生管理：在餐具的管理上，打饭的汤匙不会直接放在台面上，而是必须放置在有区域标识的干净的桶或盆内。使用过后的惨剧必须经过四道程序：开水漂洗，清水加洗洁精清洗，清水清洗，高温消毒，确保餐具内外干净无异味后方可投入使用。每天专人检查消毒后的餐具，确保合格后方可使用。食堂承包公司小编介绍红烧肉炖粉的做法食材：400g五花肉、100g绿豆粉皮、适量油、适量盐、适量老抽、适量冰糖、1个八角、适量白酒、适量葱、适量姜做法：1、五花肉切块，放清水里清洗干净备用，学校工厂食堂承包，粉皮放入凉水中浸泡至软2、铁锅里放一点点油，很少的油即可，***食堂承包，放入五花肉，小火慢慢煸炒3、可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感4、等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时，把锅里的油倒出来，加入一大勺白酒5、加入老抽，煸炒上色。加入半锅热水，放入葱姜，加入八角一个6、大火烧开转小火炖，加入适量的冰糖调味7、等到肉炖到五成熟熟时，加入一点点盐调味，把泡软的粉皮放入，小火慢慢炖煮8、等到肉熟烂、粉皮呈透明状时，汤汁收紧即可出锅)