把转化糖浆和玉米油拌匀，加入2克枧水。2，用蛋抽打匀，筛入低筋面粉，用硅胶铲拌匀，抓成面团，静置约2-3小时。3，把豆沙馅和面团都团成25克的球状备用。4，传统特色糕点大全，拿一个面团按成薄皮，加入豆沙馅，慢慢用虎口收紧，月饼坯子就做好了。5，把模具洗净擦干，选择自己喜欢的花片，把花片卡入模具，撒上干粉，把月饼坯子放入，压下，月饼就做好了。6，全部压好月饼后，喷上水，烤箱200度越热5分钟，改190度烤5分钟定型。7，拿出，刷上蛋黄液，再放入烤箱170度烤15分钟，成金***拿出晾凉，密封回油即可开吃。冰皮月饼制作事项：1.冰皮月饼成型后即可食用，礼品特色糕点大全，制作时应全程注意卫生。2.开水一定要够热，防止烫不熟冰皮预拌粉。3.记得开动厨师机后再倒入热水，防止面粉结块。4.打好的冰皮用保鲜膜盖好静置，防止吹干。5.包馅料的时候要注意皮的均匀度。6.造型的时候要注意力度，注意花纹的清晰度。7.成型好的月饼包装好后，放入冰箱冷藏保存。8.建议一次不要制作太多哦，新鲜的口感更好。1、先制作冰皮，烘培特色糕点大全，准备一个平底锅，用中低火翻炒生糯米粉至浅***，熄火，宁夏特色糕点大全，放凉。2、将面团所需材料在一个大碗中混合搅拌均匀，如需上色加入抹茶粉或是苋菜水，中大火隔水蒸30分钟，取出，用筷子搅拌，放凉。3、将红豆泥与面团分成8份，红豆泥揉成圆球，用面团包裹，在工具和手心上撒上面粉，揉光滑，用饼模压成型。放在密封盒中，冷藏3-4小时，即可食用，第二日食用口味。宁夏特色糕点大全-传统特色糕点大全-名菓(推荐商家)由河南省名菓食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。河南省名菓食品有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司（）还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)