河南波恩贝尔啤酒设备厂家，致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等现货供应，本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。生态啤酒设备制造商——“波恩贝尔”-------帮有志置身精酿啤酒事业的人赚到钱！欢迎随时咨询！自酿啤酒设备的采购注意事项一、要注意看看设备的使用材质，这点是非常的重要，材质这块可以看看发酵罐或者糖化罐内壁的抛光程度多少？如何查看？好处？内表面抛光都是0.6mm；可以通过光洁度对比块对比查看验证；光滑的内表面可以有效防止***滋生，防锈性能更好，内表面易于清洗。其次，可以看下电机都有什么品牌的？什么品牌的比较好？使用的是什么品牌SEW、ABB这是我们常用的电机和减速机。质量好、寿命长。二、看看设备的控制系统，一套设备的控制系统，就类似于人的大脑，这点也非常的重要，纯手动的和全自动的设备，在价格上能翻一番。三、看设备供应商的服务了，因为我们买的不仅仅是产品，还有服务。在设备运行中出现了问题，能为我们及时迅速的解决，这才是高l效率的***服务团队。如果服务不及时，给客户造成的损失是不可估量的。精酿啤酒设备酿制的低醇啤酒的主要特点1、在糊化锅中添加液化酶加强液化效果，加石膏调整pH，使其在淀粉酶的范围内。同时100℃钝化耐高温a-淀粉酶至少保持30min以上。2、糖化由于投料少、辅料比较大，常导致麦汁中a-氨基氮缺乏，所以蛋白休止采用45℃低温，有利于a-氨基氮的积累。3、74℃的高温糖化使糖化过程避开了β-淀粉酶的作用温度，降低麦汁中可发酵性糖含量。4、采用低温发酵，发酵速度相对缓慢，形成的高l级醇等副产物少，有利于风味。发酵过程跟踪测试双乙酰指标一经达到，酒精符合应迅速降温。5、冷却麦汁时，溶解氧控制在10—12mg/L，加强有氧呼吸，消耗部分可发酵性糖，相对削弱厌氧发酵，同时采用封罐带压发酵，***酒精生成。6、储酒后期排净酵母，避免酵母自溶带来不良气味。河南波恩贝尔啤酒设备厂家，可定做大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等，生态啤酒设备制造商——“波恩贝尔”-------帮有志置身精酿啤酒事业的人赚到钱！欢迎随时咨询！精酿啤酒选用低温发酵，发醇速率相对性迟缓，产生的醇等副物质少，有益于口味。发醇过程追l踪检测双乙酰指标值一经做到，乙醇合乎应快速减温。制冷麦汁时，溶氧操纵在10-12mg/L，加强有氧呼吸，消耗部分可发酵性糖，相对削弱厌氧发酵，同时采用封罐带压发酵，***酒精生成。)