单甘酯化学名为单十八(烷)酸丙三醇酯（Glycerinmonostearate），简称为GMS，分子量358。工业产品通常为无味、无臭、***的微***蜡样固体或片状，含有少量的二酯及三酯。产品质量指标：项目GMS-AGMS-B单酯含量（％）32—3840—42色泽白色或浅***白色或浅***性状蜡样固体或片状蜡样固体或片状碘值（gI2∕100g）≤3.03.0凝固点（℃）≥5454游离酸（以硬脂酸计％）≤2.52.5***（以Pb计，％﹚≤0.00050.0005***（以As计，％）≤0.00010.0001铁（以Fe计，％）≤0.0020.002应用领域：单甘酯在塑料工业中主要用作脱模剂、增塑剂、抗静电剂，特别适用于塑料发泡制品的抗缩剂。在PVC制品生产中作为内润滑剂，且可作为醇酸树脂的改性剂，硝酸纤维素的增塑剂。?在农用大棚膜的生产中，单甘酯是流滴剂的主要原料。作为纺织印染助剂，单甘酯是织物***好的防变色及柔软剂；在复合铅盐稳定剂中是不可或缺的润滑剂；是豆制品加工的有效消泡剂；且可作为胶乳的分散剂及合成石蜡的配合剂。单甘酯HLB值3.6-4.0，是油溶性非离子表面活性剂。作为乳化剂、分散剂、乳化稳定剂和增稠剂广泛应用于香精、香料、食品、润肤脂、软膏、发乳、洗发香波、***和其它乳化液中。)