厨房设备1、安全的原则商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合***安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全2、人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。3、卫生的原则商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。4、防火的原则商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。5、美观的原则商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。6、节能环保的原则商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如***酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。一炉多用，煎、炒、煮样样精通，性价比高；外壳使用304材质，铸铁烟道装饰条；锅体采用SS444不锈钢材质，锅底采用316厚10mm不锈钢材料，保证锅的耐腐蚀性及热传导的均衡；可倾斜锅体设计，很大限度的方便用户转移国内食品；自动控温设置，温控范围60-300℃可调；超温保护功能，限温340℃，确保使用安全；锅体可倾斜提升反转功能，手动升降可准确控制提升高度，锅起断电装置；易于清洁的锅底圆弧设计，很大限度的避免卫生死角。便于清理国内残渣；能铸铁储能板，防止热能过早流失，提高热效率，保障锅底部的热均匀性；6寸不锈钢可调脚，可调范围正负25可调。高温热风循环消毒柜是***园重要餐具消毒设备！少年儿童是***的未来希望，***园的厨房食品卫生安全牵挂着很多学员家长的心，是家长们关心的餐饮卫生问题，许多***病菌极易在儿童之间传播，餐具彻底消毒起到***重要的作用，那么***园应该怎么选择合适的餐具消毒设备呢？经过潜心研究我司针对餐具消毒不彻底而研发的热风式高温循环消毒柜采用高温的远红外发热管，热，高温热风传达每个死角，能迅速彻底杀灭***，外观设计新颖，豪华美观，消毒星级可达到二星级。对餐具，茶具，餐巾，桌布等的消毒灭菌和烘干保湿。高温热风循环消毒柜其主要特点：1、远红外发热管耗电量低，比电热蒸汽消毒节电75%。2、消毒，灭菌力强，器具消毒后干爽、明净、无破损。3、采用保温材料，升温快，恒温稳定。4、有自动控温，自动恒温和定时装置，超温保护，安全节能，操作简便。5、多种功能于一体，即可消毒又可做无菌存柜和食品温柜。高温热风循环消毒柜也是厨房设备领域中的重要应用设备，其维修***简便。应用范围：***园食堂，企***员工食堂，***学校食堂。)