天然可可粉是从天然咖啡(可可)豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、***A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活***的***。其成分是57.90%的碳水化合物、19.60%的蛋白质、13.70%的脂肪、3.00%的水、2.05%的可可碱、1.52%的钾、天然可可粉中***具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少***不能解决的营养性腹泻。可可粉是经清杂、焙炒、脱壳、磨浆、压榨、制粉等工序精制而成。香味纯正，粉质细腻，无杂质、无焦粒。可用于***巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。可可粉营养分析：科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效***心脏病、***、***以及血管性***等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植***学成份，在红和红茶中也有这种化学成份。可可粉(cocoapowder)是制造朱古力蛋糕必须的材料，是没有添加其他材料的纯可可粉，一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂，并不合用，做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅)