绞肉机为系列产品;工作时利用转动的切刀刃上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。采用优质不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。可根据实际使用要求随意进行调节或更换。绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护***，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。绞肉部件的日常维护:每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。绞肉机是由电机带动齿轮箱，传导给绞笼，通过绞笼的旋转，把肉料送到绞刀室（绞刀室内分别装有预切刀、十字刀、孔板刀）来完成绞肉的全过程孔板刀用户可在∮4-∮20mm范围内任意选用。绞笼轴导成大、入料快、不造成原料肉发热。生产效率高可以将零下十八度未解冻的无骨肉块（50*50*200）、鸡架骨、鸭架骨直接加工成颗粒状。5.功率大，运行平稳，操作简单，故障率低。)